Yksinkertainen ja herkullinen saksalainen perunasalaatti

Yritä valmistaa kanssamme perinteinen saksalaisen keittiön ruokalaji - yksinkertainen ja herkullinen saksalainen perunasalaatti. Se on kasvanut monilla muunnelmilla: jokainen kotiäiti kokkii sitä vähän omalla tavallaan riippuen siitä, mihin tämä salaatti tarjoillaan. Alkuperäinen salaatti valmistetaan tarpeeksi nopeasti ja se voidaan tarjoilla sekä perheen illalliselle että juhlapöydälle.

ainesosat:

• perunat - 500 grammaa;
• sipulit - 1 iso pala;
• marinoidut kurkut - 720 millilitraa;
• kurkkukurkku - noin 200 millilitraa;
• pekoni - 80 grammaa;
• kinkku (voidaan maun mukaan korvata makkaroilla) - 150 grammaa;
• kasviöljy
• etikka - 1 rkl;
• pippuria, suolaa, tuoretta persiljaa

Yksinkertainen ja herkullinen saksalainen perunasalaatti. Askel askeleelta resepti

1. Aloitamme sipuleimalla sipulia salaattia varten. Voit tehdä tämän leikkaamalla puolirenkaisiin yksi iso sipuli tai kaksi keskipitkää. Laita syvään kulhoon ja suolaa maun mukaan. Lisää nyt noin 200 millilitraa kurkkumarinaadia sipuliin. Sitä varten suodatetaan marinaatti varovasti seulan läpi kulhossa sipulien kanssa. Jätämme kaiken 30 minuutiksi tai kunnes olemme valmiita keräämään salaattia. Pane kulho jääkaappiin.
2. Pääsy perunaan. Sen valmistelemiseen on kaksi vaihtoehtoa. Ensimmäinen vaihtoehto: keitä perunat suolavedessä kuorena. Kuori ja leikkaa ensin puoliksi, sitten neljäsosaan ja keskipitkiksi viipaleiksi. Toinen tapa (käytän): kuori perunat ensin, leikkaa samoiksi paloiksi. Laitoimme potin vettä liedelle, suolaa, keitetään kiehuvaksi. Heitä perunat kiehuvaan veteen. Keitä 7 minuuttia, ei enää. Sammuta vesi ja tyhjennä vesi. Lisää ruokalusikallinen kasviöljyä keitettyihin perunoihin. Sekoita ja anna sen jäähtyä kokonaan.
3. Salaatin päivän peruna on parempi valita sellainen, joka sisältää vähemmän tärkkelystä. Joten se ei kiehu keittämisen aikana, ja säilyttää muodonsa salaatissa.
4. Marinoidut kurkut ovat parasta suolakurkkuille. Leikkaa puolirenkaisiin. Ei kovin ohut, lähempänä hienonnetun perunan paksuutta.
5. Leikkaa ohut pekoni suorakaiteen muotoisiksi paloiksi. Paista pekonia esikuumennetussa kuivassa ja puhtaassa paistinpannussa noin kolme minuuttia (ei enempää).
6. Kinkku (tai muu valitsemasi makkaratuote) leikataan suikaleiksi. Paista samalla tavalla kuin pekoni - pannulla ilman öljyä (noin kaksi minuuttia). Vahvaa paistamista ei vaadita: siitä tulisi olla herkullinen kultainen kuori.
7. Kaikki tuotteet valmistetaan. Nyt voimme kerätä vähärasvaisen perunasalaattimme. Otamme syvän kulhon ja asetamme valmiin sipulin alaosaan. Hän marinoi hyvin marinaadissa. Kun otat sipulin kulhosta, purista marinadi hiukan käsillä. Levitä sipulin päälle perunat. Seuraavaksi tulevat kurkut. Nyt kaikki voi olla pieni pippuri maun mukaan. Seuraavaksi aseta hienonnettu vihreät, kinkku ja pekoni.
8. On erittäin herkullinen, jos kinkun sijasta otat ohuita savustettuja makkaroita. Nippu tilliä (tai puolikkaana: tilli persiljaa) on myös ihana yhdistää perunoihin.
9. Salaatin kastikekastike on erittäin helppo valmistaa. Sekoita etikka ja kasviöljy erilliseen kulhoon tätä varten. Suhde: 1 - 3. Tankkauksen määrän määrität itse.
10. Kastosvaihtoehtona voit myös lisätä puhdasta marinaattia kurkkutölkistä plus auringonkukkaöljyä suhteessa 1: 1.

Saksalainen perunasalaatti on erittäin maukas. Tämä on alkuperäinen salaatti juhlapöydällä. Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa. Salaatti on hieno lisä liharuokiin: saksalaiset kaadavat sen usein liemillä. Jokainen emäntä kokki sen omilla muunnelmillaan. Päivän versioni tarjoillaan kylmänä, se kypsyy riittävän nopeasti. Voit koristella salaattia vihreillä oksa-alueilla. Se on myös kaunis, jos tarjoat sitä annoksittain, täyttämällä koristerenkaiden avulla. ”Rakastan kokata” toivoo sinun valmistavan herkullisen salaatin ja miellyttämällä itseäsi ja vieraitasi. Bon ruokahalua!