Yksinkertainen hiiva piirakka lihaa ja sieniä

Hyvät emäntäet, sinulle erittäin maukas, mehukas ja helppo valmistaa hiiva piirakka lihaa ja sieniä. Se on tarpeeksi nopea, koska teemme hiiva taikinaa omituisella tavalla. Tämä on todellinen pelastus niille, joilla on vähän aikaa, mutta sinun täytyy tavata vieraita tai ruokkia perhettäsi. Haluan myös olevan jotain maukasta, mielenkiintoista ja tyydyttävää. Siksi valmistelin sinulle vaiheittaisen reseptin: miten keittää lihapiirakkaa sienillä. Ja vakuutan teille: se tehdään hyvin yksinkertaisesti.

ainesosat:

Testiä varten:

• maito - 100 millilitraa;
• sokeri - 5-6 grammaa (1 tl);
• kasviöljy - 2 rkl;
• kuivahiiva - 11 grammaa;
• muna - 1 pala;
• jauhot - 250 grammaa;
• suola on hyppysellinen.

Täyte:

• keskikokoiset sipulit - 2 kpl;
• samppanjat - 300 grammaa;
• jauheliha - 300 grammaa;
• suola, pippuri - mieleiseesi;
• kova juusto - 100 grammaa;
• tomaatit - 150-200 grammaa;
• tilli, persilja - maun mukaan;
• muna voiteluun - 1 kpl;
• kasviöljy paistamiseen;
• majoneesi - 1-2 ruokalusikallista.

Yksinkertainen hiivakakku lihaa ja sieniä. Askel askeleelta resepti

1. Valmistamme tuotteet taikinaan: seulomme jauhot, lämmitä maito 40 asteeseen - se tuntuu hiukan lämpimämmältä kuin palmu koskettamalla.
2. Yhdistä maito, kuiva hiiva, sokeri ja suola kulhoon, sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
3. Lisää sitten muna, 2 rkl puhdistettua kasviöljyä ja ravista uudelleen vispilällä.
4. Neuvoston. Jos sinulla ei ole munaa, älä huolestu, voit tehdä piirakkaa lihaa ja sieniä ilman sitä: se osoittautuu myös erittäin maukasta. Ja maito voidaan korvata vedellä.
5. Lisäämme jauhoja pieninä annoksina ja vaivaa hyvin: ensin lusikalla tai vispilä ja sitten vaivaamalla kädet. Mukavuussyistä taikina voidaan siirtää pöydälle, murskata jauhoilla ja vaivaa suoraan sen päälle. Seurauksena on, että saamme joustavan, pehmeän taikinan.
6. Siirrämme hiiva taikinan kulhoon (jos vaivaa pöydälle), peitä pellavapyyhkeellä ja anna sen levätä vähintään 30 minuuttia. Sillä välin valmistelemme täyttöä.
7. Sienet murskaa ja paista hienonnetulla 1 sipulilla keskilämmöllä, älä unohda suolata. Älä paista niitä liikaa: heti kun neste haihtuu, pidä sitä vielä puoli minuuttia ja voit poistaa sen lämmöltä - sienetäyte on valmis.
8. Neuvoston. Täyte sieniosa voidaan korvata munakoisolla - erittäin maukas yhdistelmä lihalla.
9. Jauheliha: paista ensin kevyesti hienonnettua sipulia (1 pala) läpikuultavaksi, lisää sitten jauheliha ja paista 1 minuutti (ei loppuun asti) niin, että mehu jää jauhetun lihan keskelle: seurauksena kakku osoittautuu mehukkaaseksi. Me myös suola ja mausta jauhetulla pippurilla (tai muilla mausteilla) makusi mukaan. Paistaessasi yritä hajottaa pienet jauhelihan palamat haarukalla, jotta se olisi yhtenäisempi.
10. Yhdistä jäähdytetyt sienet ja jauheliha ja sekoita.
11. Neuvoston. Lihasta ja sienistä valmistetun piirakan valmistusprosessin nopeuttamiseksi täyttö voidaan tehdä etukäteen (esimerkiksi illalla).
12. Raastamme kovaa juustoa karkealla raastimella. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi (0,3–0,5 senttimetriä paksuiksi).
13. Matalapuolinen (minulla on halkaisija 24 senttimetriä ja korkeus 6 senttimetriä) leivontaastia rasvataan kevyesti kasviöljyllä (sekä pohja että sivut).
14. Kokeilun aikana hiiva taikina on lisääntynyt: se on hieman vaivattava ja rullattava kerrokseen, jonka paksuus on noin 0,5 senttimetriä. Levitämme se muottiin siten, että se roikkuu hiukan sivuilta, mutta sopii samalla tiukasti muotin sisäpintaan. Siksi, kun rullat taikinaa, laske sitten vaaditun muodon likimääräiset mitat.
15. Neuvoston. Hiivalihapiirakka voidaan myös tehdä suljettuna: lisää tällöin taikinan määrää noin puoleen (lisää tuotteiden määrä suhteessa reseptiin). Seuraavaksi jaamme valmiin taikinan 2 osaan suhteissa ⅓ (yläosa) ja ⅔ (yhteinen piirakka). Kun laitat koko täytteen pääpiirakkaan, vieritä sitten taikinan pienempi osa, peitä ja purista reunat ympyrällä: kiinnitä yläosa alakerroksella.
16. Keskellä levitämme sienitäyte ja jauheliha, tasoita se, laita tomaattiviipaleet päälle, suola ne, piirrä ohut verkko majoneesilla ja ripottele raastetulla juustolla.
17. Neuvoston. Kauppamajoneesi voidaan korvata herkullisella kotitekoisella majoneesilla, jonka reseptin löydät verkkosivuiltamme “Rakastan ruoanlaittoa”.
18. Neuvoston. Saadaksesi kaunis ohut majoneesisilmä, siirrä se tiheään muovipussiin ja leikkaa nurkka. Tai voit tehdä pergamenttipaperista kornetin (rullaa se kartiolla) ja leikata myös pieni kulma.
19. Leikkaamme ylimääräisen hiiva taikinan, joka roikkuu lomakkeen sivuilta, ja reunat voidaan hienosti sisustaa - purista ympyrässä, jolloin näyttävät röyhelöt.
20. Rullaa muusta taikinasta (jotta sitä ei heitetä ulos) rullaa ohuet, 0,5–0,7 senttimetrin halkaisijat, ja aseta ne spiraalilla piirakan pinnalle.
21. Ravista muna kevyesti ja harjaa kakku harjalla (missä taikina ulkonee).
22. Lähetämme hiivakakun leivottavaksi uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen, 40-45 minuutin ajan. Kun leivon piirakkaa, panin kulhoon vettä uunin pohjalle, jotta taikina ei pala.
23. Koristele valmis hiivakakku hienonnetuilla vihanneksilla.

Hiivakakku lihalla ja sienillä on valmis. Pehmeä taikina, jolla on rapea kuori ja erittäin mehukas, maukas täyte voi ajaa sinut hulluksi mieluiten! Ja mikä herkullinen tuoksu ja suussa sulava ilme! Sieni piirakka lihalla on melko tyydyttävä. Ja jopa pienikokoisena, hän voi helposti ruokkia 6 ihmistä, jättäen paljon ihailua syömästään. Ja mitä muuta emäntä tarvitsee! Keitä kanssamme erittäin herkullinen, maukas, runsas ateria ja ilahduta rakkaitasi.

Hyvää ruokahalua "Tykkään kokata"!