Viehättävät suklaamuffinit

Jos haluat yllättää ystäviäsi kutsumalla heidät teetä, muista leipoa viehättäviä suklaamuffineja. Usko minua: Kuppikakut, joissa on suklaapinteitä, eivät jätä välinpitämättömiä edes kaikkein vaativimmissa kotiäidissä. Ja niiden keittäminen pelkkänä pienenä, ja jopa herkkujen valmistukseen tarkoitetut tuotteet tarvitsevat yksinkertaisimman. Kaikkien näiden suklaamuffinien viehätys on, että herkän taikinan lisäksi cupcakeissa on suklaanpaloja: valkoisia ja tummia.

ainesosat:

• 2 munaa
• 100 grammaa tummaa suklaata;
• 100 grammaa voita;
• 90 grammaa valkoista suklaata;
• 150 grammaa sokeria;
• 200 ml 1% kefiiriä;
• 10 grammaa leivinjauhetta;
• 30 grammaa kaakaota;
• 250 grammaa jauhoja.

Viehättävät suklaamuffinit. Askel askeleelta resepti

1. Kytke ensin uuni päälle 180 astetta. Kun se kuumenee, valmistamme taikinan.
2. Murtamme munat, lisäämme sokeria ja alamme lyödä, kunnes vaahto. Kuten totesin, reseptimme on erittäin helppoa, joten emme erota keltuaisia ​​proteiineista, vaan piiskaamme kaiken yhdessä: tämä on parasta tehdä sekoittimella. Kun kaikki sokeri on liuennut ja munamassat ovat vaaleita, sammuta mikseri.
3. Siivilöi jauhot suureen kulhoon. Sen jälkeen seulotaan yhtä hyvin kaakao ja leivinjauhe. Tällä tavoin poistamme kaakaossa olevat kokkarat, jotka eivät välttämättä sekoita taikinaa, ja kyllästämme jauhot hapolla.
4. Hienonna suklaa veitsellä pieniksi paloiksi. Teemme tämän erikseen: ensin tummaa suklaata ja sitten valkoista - tai päinvastoin. Järjestämme sen kulhoissa, myös erikseen.
5. Sulata voi liesi tai mikroaaltouuni, anna sen jäähtyä. Kaada sulatettu voi kevyeen munamassan ja vispilä vähän sekoittaaksesi kaiken.
6. Lisää jo homogeeniseen massaan kefir ja piiskaa edelleen. Muuten, suklaan muffinien keittämiseen käytettävän kefirin ei pitäisi olla kylmää. On suositeltavaa poistaa se muutama tunti ennen paistamista jääkaapista. Munien ei saisi olla liian kylmiä.
7. Olemme jo sekoittaneet kaiken toisiinsa, ja nyt voit lisätä kuivia, seulottuja ainesosia. Kaada ne vain sekoittimen kulhoon ja sekoita kaikki uudelleen.
8. Kaada taikinaan kulhoon vuorotellen valkoinen suklaa ja tumma. Sekoita lastalla, jotta massa muuttuu homogeeniseksi.
9. Laita taikina muffinssimuotteihin. Yritä pitää sen määrä samana: silloin suklaamusffiinimme leivotaan kerralla.
10. Tähän mennessä uuni on jo lämmennyt, ja panimme heti muotit taikinan kanssa siihen. Leipomme cupcakeja 18-20 minuutin ajan. Tähän mennessä ne tulisi paistaa ja ruskeaa hyvin. Tarkastamme heidän valmiutensa tavalliseen tapaan - hammastikulla.

Suklaakefir-muffinit ovat valmiita. Ne tarjoillaan parhaiten lämpimästi pöydälle. Siksi laske ennen ystävien saapumista aika ja laita ne uuniin, jotta heillä ei ole ollut aikaa jäähtyä loppuun. Muuten, reseptissä ehdotamme kahden tyyppisen suklaan yhdistämistä. Mutta jos et pidä niistä, niin sillä ei ole väliä: voit leipoa muffineja vain yhdellä suklaalla kaksinkertaistamalla sen osan. Loppujen lopuksi haluan kertoa sinulle: käy useammin sivustolla “Delicious”, löydä siitä uusia reseptejä ja yllättä ystäviäsi. Pidä mukava teejuhla!