Upeita kakkuja raejuustoa ja yrttejä

Ehdotan kypsennä hämmästyttäviä kakkuja raejuustoa ja yrttejä tänään. Jos katsoit sivustoni sivustoa, tiedät jo, kuinka haluan keittää erilaisia ​​kakkuja. Muuten, jokainen kotiäiti lisää valmisteeseen jotain omaa, ja täyttö voi helposti vaihdella. Tuorejuustolla varustetut tortillat ovat tuoksuvia, uskomattomia, uskomattoman herkullisia ja leivotaan kuivassa pannulla, mikä on hyödyllisempää! Kefir-kakkujen resepti on erittäin kätevä niille, jotka keittävät tällaisia ​​ruokia ensimmäistä kertaa. Lisäksi voit katsoa videoreseptin, jos sinulla on kysyttävää. Joten, tänään jaan reseptin, kuinka tehdä chepalgash-kakkuja.

ainesosat:

• kefiiri - 400 millilitraa;
• jauhot - 500 grammaa;
• suola - 0,75 tl;
• sooda - 0,75 tl.
• vihreä sipuli (täytteeseen) - 100 grammaa;
• raejuusto (täyte) - 500 grammaa;
• muna (täytteeseen) - 1 pala;
• suola (täytteeseen) - maun mukaan;
• pippuri (keittäminen) - maun mukaan;
• voi (voiteluun) - 70 grammaa;
• kiehuvaa vettä.

Upeita kakkuja raejuustoa ja yrttejä. Askel askeleelta resepti

1. Aloitamme jogurtti kakkujen valmistamista kefirillä. Hiero raejuusto haarukalla niin, että siinä ei ole paakkuja, muuten ne eivät anna tasaisten kakkujen valua ohuiksi. Sen on sallittu kiertyä lihamyllyssä.
2. Lisää nyt suola ja pippuri maun mukaan, lisää yksi muna. Sekoitetaan jälkimmäisen tasaiseksi jakautumiseksi.
3. Pese etukäteen hyvin, kuivaa pyyhkeellä. Leikkaa hyvin hienoksi ja sekoita raejuustoon: täyte on valmis. Ainesosat ovat samat hichinakakkuissa.
4. Jaa juustotäyte kymmeneen osaan, rullaa pallo jokaisesta. Poistamme toistaiseksi sivulle.
5. Valmista nopea taikina. Otamme lämpimän kefirin, sekoitamme soodaan ja lisäämme välittömästi suolaa. Seos alkaa kuplita - tämä on normaalia. Soda sammutetaan siis.
6. Lisää seuraavaksi jauhoja useassa vaiheessa, vaivaa taikina: se muuttuu pehmeäksi ja tahmeaksi. Jätämme sen kupin kanssa lepäämään vähän. Muuten, jos et halua saada kumikakkuja, älä vaivaa taikinaa pitkään.
7. Viiden tai kymmenen minuutin kuluttua taikina, joka on sirotettu jauhoilla, jaetaan myös kymmeneen osaan. Seurauksena on, että tilavuuden mukaan taikina ja täyte on sama. Ja kun täytteitä on enemmän kuin taikinaa, se tulee vielä maukkaampaa.
8. Kaikki, jauhoihin upotetut ja hiukan litistetyt palat, jätä hetkeksi: niin on helpompi rullata. Vaikka se on mahdollista heti, koska taikina on erittäin pehmeää ja oikeaa.
9. Teemme kakkuja. Pane täyte keskelle. Taikinan reunat on kiinnitettävä keskelle, jättäen täyte sisälle ilman.
10. Kun olet painanut sormet täytekakun kanssa kakkuun, teemme siitä tasaisemman. Laitetaan se syrjään, tee muutama lisää.
11. Nyt otamme ensimmäisen kakun ja rullaa se varovasti rullanipin avulla erittäin ohuesti. Keskimmästä reunaan. Rullaa sitten reunat.
12. Ravista loput jauhot, paista kaikki kakut kuivassa ja lämmitetyssä paistinpannussa: ruskeiksi, muutama minuutti molemmilta puolilta. Jos kakku on paisunut, lävistä se sitten haarukalla. Ja paista.
13. Voitele sulatetulla voilla: tämä menetelmä on tyypillinen hisiinille. Taita kasaan.
14. Ja jotta chepalgash olisi pehmeämpää, upota ne nopeasti kuumaan veteen ja voitele ne öljyllä pinoamalla ne kasaan. Öljyä kulutetaan vähemmän ja ylimääräinen jauho pestään pois. Tämä menetelmä on ominainen tšetšeenin tortilloille.

Kotona herkullisimmat kefiirikakut ovat valmiita. Tortilla ja raejuustojuusto pannulla paistetaan välittömästi. Ja se osoittautuu herkulliselta, tyydyttävältä ja tuoksulta: kokeile varmasti. Hyvää ruokahalua ja kulinaarisia voittoja kanssani ja sivustolla "Erittäin maukasta".