Tomaatin kylmä suolaaminen purkissa
Todellisin ja oikein tapa säästää tomaatteja talveksi on suolaaminen. Marinoituja ja säilöttyjä tomaatteja ei verra makuun suolaisten tomaattien kanssa. Tomaatin kylmä suolaaminen purkissa on hieno ja helppo tapa valmistaa tomaattia. Heidän maku on erittäin rikas, jopa hiukan kova. Se on perunavälipala.
ainesosat:
3 litran purkissa:
- tomaatit;
- tilli;
- kirsikka- ja herukkalehdet 3-4 kappaletta;
- pieni piparjuuri juuri;
- valkosipuli 2-3 neilikkaa.
Täytä:
- kylmä vesi hanasta;
- suola - 3 rkl;
- sokeri - 1 rkl (valinnainen).
Tomaatin kylmä suolaaminen purkissa. Askel askeleelta resepti
- Pese tomaatit. Ota tätä reseptiä varten lihaisia, joustavia tomaatteja.
- Aseta pohjassa olevaan puhtaaseen purkkiin osa vihreistä valkosipulin ja piparjuurien kanssa, sitten tomaatit ja peitä vihreät päälle.
- Valmista täyte kylmää vettä, suolaa ja sokeria. Sekoita hyvin ja kaada tomaatit purkkiin.
- Sulje tomaatit muovisella kannella, jota myydään erityisesti tiukkoihin korkkituhoihin. Tällaisia kansia on keitettävä 15-20 sekuntia, sulje sitten purkki.
- Anna tomaattien seistä päivän huoneenlämmössä, laita ne sitten kellariin. Valmistuu 1,5–2 kuukaudessa.
Tomaatin kylmä suolaaminen purkissa säästää merkittävästi elinvoimaisuuttasi, koska tomaatit valmistetaan yksinkertaisesti. Muuten, yhden vuoden ajan minulla oli sellaisia tomaatteja parvekkeella, eikä mitään. He söivät heidät ennen uutta satoa! Maku kuten tynnyri, niin rikas ja rikas. ”Rakastan kokata” toivottaa sinulle herkullisia valmisteita. Suosittelemme valmistamaan purkitettuja tomaatteja porkkanoita ja sipulia sekä tomaattia talveksi purkeissa.