Terveellinen peking-salaatti
Terveellinen Pekingin kaali salaatti löytää varmasti fanit pöydästäsi. Pekingkaali on huomattava siinä suhteessa, että se on täydellisesti yhdistetty moniin tuotteisiin, ja tämän ansiosta voimme joka kerta saada uuden makuelämyksen Pekingin kaali-salaatista. Tämä on salaatin versio, kun haluat laittaa pöydälle jotain maukasta ja epätavallista, mutta kulinaaristen mestariteosten tekoon ei ole voimaa eikä aikaa. Upea yhdistelmä kaalia ja vihanneksia antaa salaatille erinomaisen yhdistelmän makuja. Kevyt, herkkä, viettelevästi herkullinen salaatti on erittäin helppo valmistaa, ja se on yksinkertaisesti mahdotonta pilata.
Yksinkertainen ja terveellinen tuorekaali-salaatti on välttämätön terveydentilaa seuraavien päivittäisessä ruokavaliossa. Lisäksi keväällä tarvitaan vitamiineja tavallista enemmän, ja kaalia, kuten tiedät, voi löytää mistä tahansa kaupasta.
ainesosat:
- Pekingin kaali;
- yksi keskikokoinen porkkana;
- sipuli;
- valkosipuli;
- jauhettu musta pippuri maun mukaan;
- balsamietikka (tai sitruunamehu voi olla);
- kasviöljy;
- ripaus suolaa ja sokeria.
Terveellinen Pekingin kaali-salaatti. Askel askeleelta resepti
En ilmoittanut tarkkaa ainesosien määrää: kaikki riippuu annoksesta, jonka haluat keittää. Jos pidät jostakin ainesosasta enemmän, voit lisätä sen salaattiin suurempina määrinä - tämä ei menetä ruuan makua.
- Erota Pekingin kaali, jaa lehdiksi ja leikkaa ei kovin suureksi (ohuiksi oljiksi). Koska kaali on erittäin mehukas ja herkkä, lehdet erotetaan helposti.
- Pekingin kaalin tärkein etu on sen erittäin mehukas lehti. Pekingin kaali on muun muassa vähäisen kaloripitoisuutensa vuoksi erinomainen paastopäivien ja laihduttamisen tuote. Pienille lapsille tällainen tuoreiden vihannesten salaatti on todellinen vitamiinien varasto.
- Puhdistamme yhden keskikokoisen porkkanan, pesemme sen ja hieromme keskipitkällä raastimella.
- Porkkanat ovat yksi harvoista ruokia, jotka sisältävät suurimman määrän karoteenia. Porkkanan edut ovat kiistattomat: sitä käytetään monissa muodoissa ja se auttaa torjumaan erilaisia vaivoja. Hyvin hyödyllinen keholle on porkkanamehu.
- Pidän parempana lisätä tomaattia porkkanoiden sijasta salaattiin (silloin salaatti on sama kuin kuvassa): mehukas, punainen, hyvin kypsä.
- Juuri kun teen salaattia tomaatin kanssa, minun täytyy syödä se heti: koska kun tällainen salaatti seisoo, tomaatti päästää mehua ja salaatin maku muuttuu heti (eikä parempaan suuntaan).
- Vie valkosipuli puristimen läpi (tai voidaan hienontaa veitsellä). En pidä siitä, kun tällaisessa salaatissa on paljon valkosipulia, joten lisään sitä vähän - vain maun rikkauden ja mausteisen aromin vuoksi.
- Puhdistamme yhden tuoreen sipulin, pese se ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi (pidän siitä, kun salaattia varten tarkoitettu sipuli leikataan suikaleiksi ja voit leikata sen haluamallasi tavalla).
- Sipulien kanssa työskennellessäsi, jotta kyyneleet eivät vuoda, sinun on kostutettava veitsi erittäin kylmään veteen - tai jäähdytettävä sipuli pakastimeen.
- Sitten otamme pienen astian (salaattikulho) ja siirrämme siihen hienonnettua kaalia, sipulia, raastettua porkkanaa.
- Lisää sitten mustapippuri vihanneksiin maun mukaan.
- Valmis salaatti kiinakaalia ripottele vähän balsamiviinietikkaa.
- Jos sinulla ei ole balsamietikkaa, voit korvata sen helposti sitruunamehulla.
- Lisää sitten ripaus suolaa ja sokeria vihannessalaattiin.
- Paljon suolaa ja sokeria ei myöskään pitäisi lisätä: salaatin ei tulisi olla kovin suolaista, mutta tuoretta myös mautonta.
- Ja lopuksi maustemme salaatti kasviöljyllä. Sekoita hyvin.
- Tarvittaessa Pekingin kaali-salaatti voidaan ripottaa seesaminsiemenillä ja höysteenä oksa tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua.
- Kuten olet jo nähnyt, tämän reseptin mukaan valmistettu salaatti ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen.
Mieheni todella pitää siitä, kun tarjoilen salaattia kotitekoisella soijakastikkeella. Sekoitan kasviöljyä, soijakastiketta, sinappia, sokeria ja pippuria. Ennen tarjoilua kastele kaali hiukan tällä kastikkeella. Mutta tämä, kuten he sanovat maun ja värin mukaan - toveri ei ole. Siksi valmistelen tällaisen kastikkeen ja palvelin sen pöydälle erikseen salaatista (kastiketta). Kohdasta “Rakastan ruoanlaittoa” löydät paljon enemmän reseptejä maukasta ja terveellistä ruokaa. On erittäin hyvä, kun valmistamaasi ruokalaji ei ole vain tyydyttävää, vaan myös hyödyllistä ruokkia sinua.