Täytetyt tomaatit talveksi

Mielestäni purkitettuja tomaatteja ei ole paljon, ehkä koska olen heidän suuri rakastaja - täytettyjen tomaattien resepti talveksi on parhaan ystäväni kruunun ruokalaji. Täytetään vihreät tomaatit valkosipulilla ja porkkanoilla, lisätään kuumaa pippuria ja saadaan niin namia ja kauneutta, että on jopa vaikea kuvailla.

ainesosat:

• vihreät tomaatit - 3 kiloa;
• valkosipuli - oman harkintasi mukaan, mieltymyksesi mukaan;
• porkkana - 1 kilogramma;
• tilli tai persilja haluamallasi tavalla.

marinadi:

• vesi - 4 litraa;
• sokeri - 1 rkl;
• suola - 3 rkl;
• maustepippuri - 3 hernettä;
• mustapippuria herneitä - 3 kpl;
• neilikka - 3 kpl;
• etikka - 0,5 kupillista.

Täytetyt vihreät tomaatit talvella. Askel askeleelta resepti

1. Valmista tomaatit täyttöä varten. Aloita pese ne hyvin ja leikkaa sitten risti ristiin. Jos se on suuri, leikkaa se puoliksi.
2. Kuori porkkanat, raasta. Kuori valkosipuli ja pilkkoa niin hienoksi kuin mahdollista. Sekoita porkkanat valkosipulin kanssa.
3. Aseta sitten porkkanoiden ja valkosipulien täyttö varovasti paloihin. Täytetyt tomaatit ovat vähintäänkin tyydyttäviä, jos et pilkota valkosipulia, vaan lisää se suoraan kokonaisina (tai halkaistuina puoliksi) viipaleina.
4. Täytetyt täytetyt tomaatit varovasti purkkiin, kaada kiehuvaa vettä ja anna hautua noin 10 minuuttia.
5. Kaada vesi astiaan ja laske oikein laskettu veden ja mausteiden osuus, lisää suola, sokeri, maustemauste, mustapippuri ja neilikka. Anna marinaadin kiehua ja kaada kiehuva marinaadi tomaattien yli purkkiin. Anna heidän seistä vielä 10 minuuttia.
6. Valuta marinadi kolmannen kerran, keitä. Kun poista astia lämmöltä, kaada 0,5 kupillista etikkaa ja sekoita. Kaada tomaatit purkkiin tuloksena olevalla marinaadilla ja rullaa ne heti ylös.
7. Kääri se ylösalaisin viltissä 3 päivän ajan, jotta purkki on täysin viileä.

Voit syödä täytettyjä tomaatteja talveksi, aikaisintaan 7 viikon kuluttua. Mutta ei ole synti odottaa niin herkullista ruokaa. Saatat yllättyä ja hämmästyttää täytettyjen tomaattien upeasta ja erinomaisesta mausta!

”Rakastan kokata” toivottaa sinulle herkullisia valmisteita! Kokeile varmasti vihreitä tomaatteja talveksi ja herkullisia kirsikkatomaatteja talveksi.