Täytetyt munakoisot

Voin vakuuttaa, että et ole kokeillut niin herkullisia munakoisoja. Täytetyt marinoidut käyneet munakoisot ja kohtalaisen terävät. Upea välipala, haluan kertoa sinulle. Se näyttää hyvältä juhlapöydällä, se yllättää ja ilahduttaa kaikkia vieraita.

ainesosat:

• Munakoiso - 2,3 kiloa;
• porkkana - 0,5 kiloa;
• persiljajuuri - 100 grammaa;
• sipulit - 100 grammaa;
• valkosipuli - 10 neilikkaa;
• persilja - 20 grammaa;
• suola - 40 grammaa;
• sellerilehti - 50 grammaa;
• auringonkukkaöljy - 100 grammaa.

Askel askeleelta resepti hapankaali täytetty

1. Pese munakoisot hyvin ja poista varret. Tee jokaisesta munakoisosta leikkaus pituussuunnassa, poiketen 2-3 senttimetrin päistä.
2. Keitä sitten munakoiso vedessä, johon kaadetaan suola (30 grammaa litraa vettä kohti). Keitä, kunnes puoli on kypsennetty 30-40 minuutin ajan. Tyhjän pään pienellä vaivalla pitäisi lävistää ne.
3. Poista munakoiso pannulta, aseta se kaltevalle alustalle, paina munakoisoa kuormalla niin, että ylimääräinen vesi valuu ja jäähtyy.
4. Seuraavaksi sinun täytyy keittää täyte. Kuori porkkanat ja persiljajuuri ja leikkaa 1 cm pituisiksi viipaleiksi. Leikkaa kuoritut sipulit viipaleiksi, paista öljyssä kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Jauhaa vihreät. Hauduta hienonnettu porkkana, persiljajuuri ja vihannekset auringonkukkaöljyssä puoliksi kypsennettyyn, sekoita paistettujen sipulien kanssa. Lisää 40 grammaa suolaa kiloa jauhelihaa ja hienonnettua valkosipulia. Täytetty munakoiso jauhelihalla aukon läpi.
6. Sitten sitoa munakoiso sellerilehteä tai lankaa. Ja laita se tiiviisti purkkeihin.
7. Sidota purkin kaula puhtaalla sideharsolla. 3. päivänä kaada kiehuvaan lämmitetyt ja jäähdytetyt purkit auringonkukkaöljyllä, yhden tai kahden senttimetrin kerroksella ja peitä nailonkuorilla.

Koska hapankaali-täytetyt munakoisot eivät steriloi, niitä on säilytettävä viileässä tilassa, lämpötilassa, joka on korkeintaan 8-10 ja alle 0 ° С. Tällaisen munakoison säilyvyysaika on 5 - 6 kuukautta.

Herkullisia sinulle valmisteita ja hyvää ruokahalua!