Tatar munakoiso salaatti talveksi - erittäin maukasta

Yritä keittää tatari munakoiso salaattia talveksi ja sinut yllättäen ilahduttavasti sen fantastinen maku. Upea salaatti munakoisoa ja paprikaa tomaattitäytteessä koristaa sekä juhlava että rento pöytä. Uskomattoman maukas, kirkas ja erittäin helppo valmistaa, työkappale monipuolistaa miellyttävästi talvivalikkoa. Valmistuksen yksinkertaisuus ja ainesosien saatavuus antavat sinulle mahdollisuuden nauttia sekä keittoprosessista että tuloksesta. Heti kun näet tämän funky vihannessalaatti - haluat heti syödä sen. On mahdotonta kuvailla sanoin, kaikki on niin herkullista, että vain nuolla sormiasi. Keitetään niin pian kuin mahdollista!

ainesosat:

• munakoiso - 2 kiloa;
• tomaattimehu - 3 litraa (tai 3 kilogrammaa tomaattia + 250 millilitraa vettä);
• makea paprika - 1,5 kiloa;
• kuuma pippuri - 2 palkoa;
• valkosipuli - 4 päätä;
• suola - 2 rkl liukumäellä;
• sokeri - 1 kuppi (1 kuppi = 250 millilitraa);
• puhdistettu kasviöljy - 2 kupillista (1 kuppi = 250 millilitraa);
• etikka (9%) - 1 kuppi (1 kuppi = 250 millilitraa).

P.S tästä määrästä ainesosia sain 11 tölkkiä 0,65 litran salaattia.

Tatar munakoiso salaatti talveksi. Vaihe vaiheelta resepti:

1. Ensinnäkin valmistamme tomaatteja talvisatoa varten. Tässä salaatissa tuoreiden tomaattien sijasta voit käyttää tomaattimehua. Tätä varten tarvitsemme kolme litraa tomaattimehua.
2. Hyvin valmistettu punainen, mehukas tomaatti pestään hyvin, leikataan kahtia ja leikataan viipaleiksi. Jos et halua leikata tomaatteja viipaleiksi, vie ne lihajauhimen läpi.
3. Seuraavaksi tarvitsemme suuren kapasiteetin säiliön. Siirrämme hienonnetut tomaatit siihen, lisäämme suolaa (on erittäin tärkeää, että kaksi ruokalusikallista suolaa on dioilla!). Kodin säilyttämiseksi on parasta käyttää karkeaa kivisuolaa.
4. Sitten lähetämme sokeria ja kasviöljyä tomaatti-astiaan (käytämme kasviöljyä sadonkorjuuseen ilman makua ja hajua). Sekoita hyvin. Jätämme tomaatit seisomaan hetkeksi ja päästämme mehu menemään.
5. Tatarisalaattia varten valkosipuli ja kuuma pippuri vieritään lihamyllyn läpi. Kaikki kuumien pippurien täydellisyys siemenissä, joten säädä pippurimäärää salaatissa haluamallasi tavalla.
6. Leikkaamme salaattia sisältävän paprikan paprikoiksi nauhoiksi ja munakoison pieniksi paloiksi.
7. Laitoimme astian tomaateilla tuleen ja sekoitamme ajoittain sekoittaen kiehuvaksi. Kun tomaatit ovat kiehuneet, keitä niitä vielä kaksi minuuttia.
8. Lisää sitten hienonnettu paprika, valkosipuli ja kuuma pippuri, joka on vieritty lihamyllyssä, hienonnettu munakoiso.
9. Sekoita kaikki huolellisesti ja kiehauta. Jos sinulle näyttää siltä, ​​että neste ei riitä, voit lisätä yhden lasin kuumaa keitettyä vettä.
10. Keittämisen jälkeen keitä vihanneksia 30–40 minuutin ajan. Tatarisalaattien vihannekset tulisi keittää kokonaan.
11. Viimeiseksi kaada etikka tatari-munakoisosalaattiin, sekoita kaikki hyvin, keitä kiehuvaksi ja poista se lämmöltä. Munakoiso salaatti on valmis.
12. Salaattipurkit (käytin purkkeja, joiden tilavuus on 0,65 litraa) on ensin pestävä hyvin. Tölkit on suositeltavaa pestä ilman kemiallisia pesuaineita, on parasta käyttää soodaa tai sinappia. Huuhtele sitten hyvin ja steriloi millä tahansa sinulle sopivalla tavalla. neuvosto: Steriloin yleensä purkit uunissa. Laitoin puhtaat tölkit kylmään uuniin, asetin uunin lämpötilan 120-130 asteeseen. Kun uuni on lämmennyt tähän lämpötilaan, steriloimme purkkeja 5–7 minuutin ajan (on erittäin tärkeää, että purkit ovat täysin kuivia eikä pohjassa ole vettä!).
13. Me levitä kuuma munakoiso salaatti aikaisemmin valmistettuihin steriloituihin purkkeihin. Salaattipankit suljetaan tiiviisti kansilla.
14. Käännä talvia varten tarkoitetut aihiot, peitä pyyhe ja jätä se tähän muotoon useita tunteja. Vihannessalaatti talveksi on valmis. Upea munakoiso salaatti säilytetään viileässä paikassa. Astia osoittautuu vain "nuolla sormia"! Tällainen herkku syödään talvella makealle sielulle. Käy sivustollamme “Erittäin herkullinen” ja löydät monia mielenkiintoisia salaatti reseptejä eri makuun. Bon ruokahalua!

Video kuuluu Irina Khlebnikovalle