Sokeroitu oranssi
Haluan tarjota sinulle erinomaisen makeuden näiden ihmehedelmien - sokeroidun appelsiinin - ihosta. Miksi heittää ne pois? Keitämme sokeroituja hedelmiä! Tämä on loistava vaihtoehto, jos katsoit yhtäkkiä vieraita, ja ne sopivat herkullisesti erilaisten leivonnaisten ja jälkiruokien valmistukseen. Ja jos tarkastelet niiden myymäläarvoa, niin ei ole hyvä heittää oranssipuhdistuksia, vaikka niitä olisi paljon. Vakuutan sinulle, että olet tyytyväinen sokeroituihin hedelmiin.
ainesosat:
- oranssi - 4 kpl;
- sokeri - 500 grammaa;
- vesi - 2 lasia;
- sitruunamehu - 1 rkl;
- tähtianis - 1 tähdellä.
Sokeroitu oranssi. Askel askeleelta resepti
- Pese, kuivaa, appelsiinit kuorivat hienosti, yrittämättä saada kiinni valkoisesta osasta.
- Leikkaa se nauhoiksi ja laita kiehuvaan veteen, keitä 10-15 minuuttia, laita se suodattimeen ja huuhtele kylmällä vedellä. Kuori siitä tulee pehmeämpää, sulavaa ja ylimääräistä katkeruutta tulee esiin.
- Valmistamme siirappia: kaada sokeri höyrykapseliin, kaada vesi ja laita tuleen. Yritä olla häiritsemättä siirappia, koska se kiteytyy siitä, pyöritä säännöllisesti kattilaa tasaiseksi kuumentamiseksi.
- Kun siirappi kiehuu, lisää tähtianiksiaasi ja hienonnettu kuori.
- Keitä matalassa kuumassa noin 30-50 minuuttia sekoittaen jatkuvasti, kaiken nesteen tulisi melkein haihtua. Heti kun laitat kuoret, ne alkavat heti mehua ja alkavat sitten haihtua.
- Lisää sitruunamehua 5–7 minuuttia ennen sammuttamista. Vain ei kaikkia kerralla, ensimmäinen osa ja sekoita, kokeile, se on parempi lisätä uudelleen.
- Käännä sokeroidut hedelmät siivilään, rullaa sitten kevyesti sokerissa ja laita pergamenttipaperilla peitetylle leivinpeltille.
- Aseta sokeroituneet hedelmät hyvin ilmastoituun paikkaan kuivuaksi 2-3 vuorokautta. Harjoittelin kuivaamista uunissa: lämmitin sen minimiin, panin siihen leivinpeitteen ja avasin oven. Ne kuivuivat minulle noin 40 minuuttia, mutta sekoitin sokeroituja hedelmiä ajoittain lämmetä tasaisesti. Sen jälkeen kun hän sammutti liesi ja jätti sen jäähtymään kokonaan muutamaksi tunniksi.
Siinä kaikki, sokeroitu oranssi on valmis! Niitä suositellaan varastoimaan tiiviisti suljettuun purkkiin, mutta sain perheen syödä ne rehellisesti sydämellisesti viiden ensimmäisen tunnin ajan valmiuden jälkeen. "Erittäin maukas" toivottaa sinulle hyvää ruokahalua! Ja kiinnitä huomiota resepteihin itämaisten herkkujen ”Date Paradise” ja sokerisukkien valmistamiseksi.