Säilytetyt tomaatit omenoilla

Internetissä on paljon reseptejä purkitettuja tomaatteja, mutta tällaisia ​​mehukkaita, makeita ja hapanja tomaatteja saadaan vain tämän reseptin mukaan. Omenat lisäävät tomaatteihin hapokkuutta, ja suolavesi on erittäin maukasta. Talvella kiität itseäsi siitä, ettet ole liian laiska ja viettänyt 20 minuuttia syksyllä nauttiaksesi mahtavasta mehukasta välipalasta kylmässä.

ainesosat:

• tomaatit - 2 kilogrammaa 3 litran purkkia kohti;
• vihreät omenat - 2-3 kpl;
• suola - 4 tl;
• sokeri - 6 rkl;
• jauhettu kaneli - hyppysellinen;
• tilli - 20 grammaa;
• persilja - 20 grammaa;
• omenaviinietikka - 12 rkl;
• maustepippurit;
• laakerinlehti - 1 lehti.

Tölkkejä voidaan käyttää eri tilavuuksilla, mutta parhaiten sopivat kolmen litran tölkit.

Säilykkeet tomaatit omenoilla. Askel askeleelta resepti

1. Pesemme tomaatit ja omenat huolellisesti, leikkaa omenoiden ydin. Omenat ovat parasta ostaa vihreitä, hapanja lajikkeita, kuten mummo. Tomaatit ovat sopivia mitä tahansa, mutta eivät kovin suuria, puutarhasta, tietysti etusijalla.
2. Kolmen litran purkin pohjalle aseta persilja oksat, tilli ja laakerinlehti (jos useampia kuin yksi lehti on mahdollista, mutta tärkeintä ei ole liioittele sitä, laakerinlehti voi tappaa tomaatin ja omenoiden kaikki maut ja aromit). Levitä tomaatit päälle vuorotellen renkaiksi leikattujen omenoiden kanssa.
3. Laitimme potin vettä tuleen. Otamme vettä laskelmasta peittämään kaikki tomaatit ja täyttämään koko purkin kokonaan. Kun vesi kiehuu, täytä se heti tomaateilla ja omenoilla, odota noin 10 minuuttia ja kaada vesi takaisin kattilaan.
4. Valmistelemme suolavettä: lisää samaan veteen sokeri, suola, kaneli, pippuri, etikka, sekoita, kiehauta ja kaada takaisin purkkiin. Pankki täytyy kääriä ylös, kääntää ylösalaisin ja kääriä lämpimiin vaatteisiin. Voit käyttää sitä muutaman viikon kuluttua.

Älä unohda käsitellä säilöttyjä tomaatteja omenoilla naapureille, ystäville ja sukulaisille.

"Rakastan kokata" toivottaa sinulle hyvää ruokahalua! Ja muista kokeilla säilöttyjä tomaatteja hapolla omenoilla ja säilöttyjä tomaatteja maissilla.