Säilykkeet tomaatit punaisella paprikalla
Jokainen kotiäiti löytää varmasti parhaiten toimivan kotitekoisen reseptin. Valikon monipuolistaminen on kuitenkin mahdollista ja jopa välttämätöntä valitsemalla muut vaihtoehdot. Keitä esimerkiksi purkitettuja tomaatteja punaisella paprikalla. Tämä resepti tulee varmasti makuusi: tomaatit ovat erittäin mehukkaita, ja pippurin ja mausteiden yhdistelmä antaa mausteisuutta ja pikquancyta.
ainesosat:
- kypsät tomaatit - 2,5 kiloa;
- kuuma pippuria;
- 1 paprika;
- pippurikuoria herneissä - 10 kappaletta;
- maustepippuri - 5 hernettä;
- joukko persiljaa (juuren kanssa);
- 1 porkkana;
- etikan olemus (80%) - 4 rkl;
- lusikallinen sokeria;
- litraa vettä.
Säilykkeet tomaatit ja punaiset paprikat: Resepti miten ruokaa
- Sadonkorjuuseen on parempi valita kypsiä tomaatteja, ei suuria, ei liian pieniä, ilman näkyviä vaurioita. Ne on pestävä, kuivattava ja kuorittu. Tämän toiminnon suorittaminen on helppoa. Tee ensin ristin muotoinen viilto, jotta massa ei kosketa siihen. Aseta tomaatit pannuun, lisää kiehuvaa vettä, odota muutama sekunti. Kaada kuuma vesi ja huuhtele tomaatit uudelleen kylmällä vedellä. Tämän hoidon avulla ihon poistaminen on helppoa: vedä vain reuna.
- Katkera ja makea paprika - huuhtele, leikkaa kahtia, poista siemenet ja varsi, pese taas hyvin.
- Kuori porkkanat, pese hyvin. Leikkaa noin 7 mm paksuisiksi viipaleiksi ja pane sivuun.
- Seuraava on persiljarivi. Lehdet ja varret leikataan suuremmiksi. Huuhtele juuri ja leikkaa, kuten porkkanat, samanpaksuisiksi paloiksi.
- Suolaveden valmistamiseksi yhdistä vesi, sokeri ja suola. Sekoita hyvin, laita keskilämpötilaan kiehuvaksi.
- Valmistele pankit etukäteen: pese, kiehauta ja anna kuivua. Laita valmistetut vihannekset tiettyyn järjestykseen: tomaatit - paprikat - porkkanat - persilja (lehdet ja juuri). Pane päälle kahden tyyppisiä herneitä pippuria. Lisää valmis jäähdytetty suolavesi.
- Laita vihannespurkit suureen astiaan, täytä vedellä puoleen, kiehauta. Odota noin puoli tuntia.
- Poista tölkit astiasta, lisää kuhunkin etikka-olemukseen ja voit kääriä kannet ylös.
Käärittämisen jälkeen jätä purkit huoneeseen, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, ja siirrä ne sitten säilytystilaan ruokakomeroon tai jääkaappiin.
Säilytettyjä tomaattia ja punaista paprikaa säilytetään pitkään, mutta se voidaan tarjoilla kahden kuukauden kuluttua.
"Rakastan kokata" toivottaa sinulle hyvää ruokahalua! Ja muista kokeilla kypsennettyjen tomaattien koristamista korianterolla ja purkitettujen tomaattien paprikaa.