Resepti purkitettuja tomaatteja sipuleilla

Tämä ei ole uusi resepti tomaatin sadonkorjuuta varten. Säilykkeet tomaatit sipulilla, ei suolavedessä, mutta omenamehussa, ilman etikkaa. Olen samaa mieltä siitä, että resepti ei ole tavallinen, mutta tomaattien maku on vastaava, se on erittäin mausteinen, rikas ja hämmästyttävä.

ainesosat:

• Tomaatit - 2 kiloa;
• sipulit - 3 kpl.

Täytä:

• omenamehu - 1 litra;
• suola - 1 rkl;
• sokeri - 1 rkl.

Vaiheittainen resepti purkitettuja tomaatteja sipuleilla talveksi

1. Huuhtele tomaatit, anna veden valua ja poista varret.
2. Kuori sipulit, pese ja leikkaa renkaiksi.
3. Tomaatit tulee valkaista puolen minuutin ajan kiehuvaan veteen ja laittaa purkkeihin. Leikkaa tomaatit etukäteen varren läheisyyteen, hammastikkuihin halkeamien välttämiseksi ja tomaattiemme eheyden säilyttämiseksi.
4. Laita tomaatit 3 litran purkkiin siirtämällä niitä sipulilla.
5. Valmista kaada omenamehu, suola ja sokeri.
6. Kaada tomaatit purkkeihin kiehuvalla täyteaineella. Pitää yllä jokaisen täyttökerran jälkeen 3–5 minuuttia.
7. Kolmannen kaatamisen jälkeen rullaa tölkit ylös.
8. Kääri se ylösalaisin vilttiin, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Pidät talvisäilykkeistä tomaatti-sipulia, ja perheenjäsenesi, olen siitä varma. Kokeile aivan uutta ja epätavallista reseptiä.

Herkullisia sinulle valmisteita ja hyvää ruokahalua!