Puffisalaatti porkkanoilla
Yksinkertaisesta tuotevalikoimasta huolimatta kerroksella varustetulla porkkana-, juurikka- ja juustosalatilla on alkuperäinen ja rikas maku. Kevyt, herkkä, mausteinen, kaunis paprikasalaatti on erittäin nopea ja helppo valmistaa. Olen tuntenut tämän salaatin reseptin jo pitkään - ja keitin sen usein kotitaloudelleni. Loppujen lopuksi porkkanaa sisältävällä puffisalatilla ei ole vain erinomainen maku, vaan se sisältää myös elimistöä hyödyttäviä aineosia. Ja tämä on tärkeää!
Olen varma, että kaikki nauttivat punajuurisalaatista ja löytävät varmasti fanit pöydästäsi.
ainesosat:
- punajuurikkaat - 4 kpl;
- kova juusto - 250 grammaa;
- porkkanat - 4 kpl;
- saksanpähkinät maun mukaan;
- rusinat;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- majoneesi;
- suola;
- sokeri.
Puffisalaatti porkkanoita, punajuuria ja juustoa. Askel askeleelta resepti
- Paahdetun punajuurisalaatin valmistamiseksi punajuuret esipestään hyvin ja keitetään keitetyksi.
- Puhdistamme keitetyt jäähdytetyt punajuuret ja hiero hienolla raastimella.
- Raastettu punajuuri puristetaan hieman ylimääräisestä nesteestä (puristan seulalla: jos et purista punajuuria, salaatti ei pidä muodoltaan). Puristetut punajuuret siirretään pieneen astiaan.
Puffisalaatin valmistamiseksi käytin neljää suurta punajuuria, mutta katso: jos sinulla on pieniä punajuurikkaita, voit ottaa viisi.
- Voit ottaa salaattia niin monta saksanpähkinää kuin haluat (se vie minulle yhden täyden kourallisen). Jos pähkinät eivät ole kovin kuivia, kuivaa ne kuivassa paistinpannassa. Jauha salaatin pähkinät kääntötapin avulla.
- Lisää astiaan valmistettuihin punajuuriin maustetut pähkinät, suola ja sokeri, majoneesi ja sekoita hyvin.
Haluan huomata, että keitin punajuuria salaattia varten, mutta voit tehdä salaattia tämän reseptin mukaan raa'ista punajuurista - näin haluat.
- Kuori porkkanat (reseptin mukaan), pese ja hiero ohuella raastimella. Raastettu porkkana siirtyy pieneen salaattikulhoon.
Sinun ei tarvitse keittää porkkanaa salaattia varten: käytämme sitä raa'ana.
- Lisää sitten rusinoita porkkana-salaattikulhoon (rusinoiden määrä on sinun päästäsi).
Pidän todella jos rusinat, ennen kuin lisäät porkkanoihin, kaada kiehuvan veden päälle ja purista nesteestä.
- Mausta porkkanat rusinoilla majoneesilla ja sekoita huolellisesti.
- Raastamme kovaa juustoa hienossa raastimessa.
- Leikkaa neljä valkosipulin kynsiä hienoksi veitsellä.
- Yhdistämme erillisessä astiassa juustoraaste, hienonnettu valkosipuli ja sekoita. Haluttaessa juustoon voidaan lisätä hieman majoneesia valkosipulin kanssa.
Kaikki salaatin aineosat on jo valmistettu: punajuuret saksanpähkinöillä, porkkanat rusinoilla ja juusto valkosipulilla.
Salaatti muodostetaan kerroksittain, irrotettavassa muodossa kakun halkaisijaltaan 20 senttimetriä.
- Aseta muotti suurelle litteälle astialle.
- Kun muodossa oleva ensimmäinen kerros levitä valmistetut punajuuret pähkinöillä, tasaa tasaisesti koko muotoon ja tiivis.
Kerrosten paksuus ja niiden järjestys riippuu sinusta. Voit kerätä ohuempia tai paksumpia kerroksia. Pidän siitä, kun kerrokset ovat ohuita, mutta niitä on paljon. Mutta jos haluat, että kerrokset näkyvät osiossa erittäin hyvin, sinun on muodostettava kerrokset paksummiksi.
- Toinen kerros punajuurista levittää porkkanat rusinoilla ja tiivisti myös.
- Ja kolmas kerros on juusto ja valkosipuli.
Tässä järjestyksessä jatkamme kaikkien jäljellä olevien aineosien levittämistä. Viimeisen viimeisellä kerroksella asetan aina sokerijuurikkaat ja viimeisenä juustoa, sitten salaatti on yksinkertaisempi ja helpompi koristella.
- Poista muoto huolellisesti, jotta kerrokset eivät häiritse.
- Täytä punajuurisalatin päällinen pienellä rasvalla majoneesilla ja lähetä noin tunnin ajan jääkaapissa - hauduta.
- Sisustamme punajuurisalaattia omasta vapaaehtoisuudesta. Koristeeksi käytän mastiksin, keitettyjen punajuurien ja keitettyjen porkkanoiden pistokkaita. Leikkasimme vihannekset ohuiksi levyiksi ja leikkaamalla pistokkeet kukat, ympyrät - laitamme kaiken tämän salaattiin.
Kerrostettu salaatti osoittautuu erittäin mielenkiintoiseksi makuksi ja kauniiksi leikattuna. Kolmesta pääaineosasta saat loistavan lautasen. Eikö se ole satu? Kaikki on hyvin yksinkertaista, helppoa ja kaikkien saatavilla.
”Rakastan kokata” toivottaa hyvää ruokahalua ja hyvää tunnelmaa!