Pepper adjika talveksi

Talvella pippurista valmistettu Adjika on valmistettu yksinomaan pippurista. Ilman porkkanaa, kesäkurpitsaa, omenaa. Internet-sivut vain ripplevat erilaisilla resepteillä adjikan valmistamiseksi talveksi. Haluan uskoa, että juuri tämä adjika-pippurin resepti talveksi on ensimmäinen paikka kulinaarisessa muistikirjassasi.

ainesosat:

• lihainen punainen paprika - 3 kiloa;
• tomaatti sose - 750-1 kiloa;
• valkosipuli - 250 grammaa;
• kasviöljy - 250 millilitraa;
• persilja - useita oksia;
• sokeri, suola ja punainen pippuri maun mukaan;
• kuuma pippuri - 1-2 palkoa maun mukaan.

Adjika paprikasta talveksi. Askel askeleelta resepti

1. Valmista ensin tomaattipasta tomaatista. Voit tietysti viedä valmiin, mutta se on niin paljon maukkaampaa ja luonnollisempaa. Ota tomaatit niin paljon kuin tomaattipastaa tarvitaan, kierrä ne jauhatuslaitteen läpi, lisää vähän suolaa ja sokeria. Keitä, kunnes haluttu tiheys on saatu. En anna tarkkaa aikaa, se muuttuu aina eri tavalla. Katso, että paksu perunamuusia tulee ulos.
2. Kuori ja jauhaa valkosipuli.
3. Pippuria lihahiomakoneen läpi, lisäämällä valinnaisesti paloja paprikaa.
4. Kaada kasviöljy pannuun ja lisää siihen jauhettua valkosipulia. Anna valkosipuliöljyn kuumentua, kunnes kuulet valon valkosipulin maun.
5. Lisää sitten pippuri valkosipuliin ja öljyyn, sekoita hyvin ja hauduta yksi tunti. Älä unohda sekoittaa välttääksesi palamista.
6. Hienonna persilja hienoksi, lisää se massaan pippurilla ja kaada tomaattipasta.
7. Lisää suola ja sokeri maun mukaan, sekoita hyvin. Anna adjikan kiehua vielä 10–15 minuuttia.
8. Kaada valmis adjika kuivaan, steriloituun tölkkiin ja rullaa.
9. Voit kääripeiton aamulle asti.

Pepperiadžika osoittautuu helläksi, oi, erittäin aromaattinen ja maukas. Kun keität jäljellä olevan adjikan leivän päällä, levittelet ja syöt, se on eräänlainen kiitos rakkaallesi!

Herkullisia aihioita, keitä "Rakastan kokata"! Suosittelemme myös valmistamaan pala kuumaa adjikaa tomaatista talveksi ja adjikaa tomaatista talveksi.