Joskus haluat jotain maukasta ja mausteista. En myöskään halua ylikuormittaa uudenvuoden juhlia majoneesilla, rasvaisalaateilla. Siksi haluan jakaa “rakastan kokata” yhdessä korealaisten salaattireseptien kanssa. Nämä ovat parhaat vaihtoehdot, joita olen kokeillut.

Korean porkkanat

Kokeilin paljon porkkanavaihtoehtoja koreaksi, siellä on yksi, jolla on heikosti ilmaistu maku ja tuoksu, siellä on liian hapanta, ei mausteista jne. Mutta haluan jakaa reseptin vain tämän salaatin hämmästyttävästä versiosta. Siellä on harmoninen yhdistelmä mausteisuutta, happoa ja makeutta.

ainesosat:

• porkkanat - 900 grammaa;
• etikkaliuos 9% - 4 rkl;
• auringonkukkaöljy - 120 grammaa;
• suola - 0,5 rkl;
• sokeri - 3 rkl;
• vastajauhettu pippuri - 1 tl;
• valkosipuli - 1 iso pää;
• jauhettu korianteri - hyppysellinen.

Korean porkkanat. Askel askeleelta resepti

1. Raastettu kuoritut porkkanat korealaisille salaateille.
2. Purista valkosipuli valkosipulin läpi.
3. Keittämiskastike: sekoita etikka, sokeri, suola, kasviöljy, jauhettu pippuri, korianteri ja valkosipuli.
4. Kaada porkkanat kastikkeen kanssa, sekoita, sorta ja anna marinoida jääkaapissa yön yli.

Korean porkkana on valmis! Salaatti osoittautui tarpeelliseksi: kohtalaisen terävä, se tuntuu makealta ja hapanta. Se sopii hyvin lihaan, ja sitä voidaan käyttää myös muiden salaattien valmistukseen.

Bon ruokahalua!

Korean punajuuri

Korean juurikkaat ovat myös erittäin maukkaita. Sen erityispiirre on, että punajuurikkaat ovat jo melko makeita, joten sokeria ei käytännössä lisätä tai lainkaan lisätä tähän salaattiin. Ja se osoittautuu maukalliseksi, tyylikkääksi ja sokeriksi itämaiseksi. Kokeile sitä!

ainesosat:

• punajuurikkaat - 600 grammaa;
• pöytäetikka - 3 rkl;
• suola - 0,5 tl;
• sokeri - 1 tl;
• paprika - 1 tl;
• vastajauhettu pippuri - 0,5 tl;
• auringonkukkaöljy - ⅓ kuppi;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• korianteri - 0,5 tl.

Korean punajuuret. Askel askeleelta resepti

1. Pesty, kuorittu punajuuri raasta korealaista salaattia (olkea).
2. Purista valkosipuli valkosipulin läpi.
3. Kastikkeen valmistamiseksi sekoita sokeri, etikka, suola, kaikki mausteet ja kaada punajuuret.
4. Laitoimme kulhoon marinaattia vesihauteeseen ja sekoita satunnaisesti sekoittaen 20-25 minuuttia. Vihannes muuttuu pehmeämmäksi ja maukkaammaksi.
5. Lämmitä kasvisöljy pannulla ja lisää siihen valkosipulia, seistä muutama sekunti ja kaada heti punajuuret.
6. Laitamme sorron jääkaappiin 5-6 tunniksi. Suosittelisin myös sekoittaa salaattia määräajoin sen peittaamisen aikana.
7. Valmiit salaatit voidaan siirtää alustaan ​​ja sulkea tiiviisti kannessa. Säilytä jääkaapissa.

Korean juurikkaat ovat erittäin mielenkiintoisia, mausteisia ja aromaattisia. Tämä salaatti ei ole vain maukas, vaan myös erittäin terveellinen.

Bon ruokahalua!

Korean selleri

Mitä muuta voi valmistaa talvikaudella? Tehdään selleri korean kielellä, koska tämä vihannes on vain vitamiinien ja mineraalien varasto. Ja sitä voidaan syödä myös erillisenä ruuana tai käyttää muissa resepteissä.

ainesosat:

• sellerijuuri - 600 grammaa;
• etikka - 2 rkl;
• kasviöljy - 0,5 kupillista;
• sokeri - 1 tl;
• paprika - 1 tl;
• kurkuma - 0,5 tl;
• korianteri - 1 tl;
• chili pippuria - hyppysellinen;
• vastajauhettu pippuri (voit sekoittaa paprikaa) - 0,5 tl;
• valkosipuli - 0,5 päätä;
• soijakastike - 3 rkl (valinnainen);
• suola.

Korean selleri. Askel askeleelta resepti

1. Kuori ja raasta sellerijuuri erityisellä raastimella.
2. Kaada hyvin suolaista vettä ja anna 3 tunniksi, niin se eroaa katkeruudesta.
3. Aseta sitten takaisin siivilään.
4. Marinoinnin valmistelu: sekoita kaikki kuiva-ainekset, lisää etikkaa, soijakastike.
5. Työnnämme valkosipulia erikseen valkosipulin läpi.
6. Lämmitämme kasviöljyä samalla tavalla kuin punajuuria, heitä valkosipuli siihen ja kaada heti hienonnettu vihannes ja sekoita hyvin.
7. Laitoimme sen sorron alle ja seisomme jääkaapissa yön yli.

Korean selleri on valmis! Sen pistävyys ja pikquancy ovat täydellisessä sopusoinnussa minkä tahansa liharuuan kanssa.

Bon ruokahalua!

Suolaiset samppanjat

Ja tässä on suosikki välipalani - mausteiset samppanjat! Mitkä ovat ne mehukkaita, tuoksuvia, suolaisia, joita en voi vastustaa. Uutta vuotta varten aion ehdottomasti keittää niitä, ja suosittelen hemmottelemaan vieraitasi tällä herkullisella ja omaperäisellä ruoalla!

ainesosat:

• samppanjat - 600 grammaa;
• porkkanat - 1 pala;
• kasviöljy - 4-5 ruokalusikallista;
• etikka 9% - 1,5 rkl;
• suola - 0,5-1 rkl;
• sokeri - 1 tl;
• pippuria, laakerinlehti - maun mukaan;
• valkosipuli - 0,5 päätä;
• soijakastike - 2 rkl (valinnainen);
• seesaminsiemenet - 1-2 tl.

Suolaiset samppanjat. Askel askeleelta resepti

1. Upota hyvin pestyt sienet kiehuvaan suolaiseen veteen ja keitä 10 minuuttia. Jos sinulla on pieniä sieniä, niitä voidaan käyttää kokonaisina, jos ne ovat suuria, leikkaa sitten viipaleiksi tai suuriksi paloiksi.
2. Raasta porkkanat.
3. Purista valkosipuli valkosipulin läpi.
4. Paista kevyesti seesaminsiemenet puhtaalla, kuivalla pannulla.
5. Marinoinnin valmistelu: sekoita kaikki luetellut aineosat ja sekoita.
6. Sekoita keitetyt samppanjat ja raastetut porkkanat ja kaada marinaatti.
7. Anna marinoida yön yli.

Hämmästyttävän herkullinen alkuruoka valmis! Samppanonit osoittautui tuoksuvia, pikanttiä, kevyellä mausteisella, ne pärjäävät porkkanoiden kanssa erittäin hyvin - ne vain täydentävät toisiaan. Voit lisätä myös hienonnettuja vihreitä, mutta tämä on sinun makusi mukaan.

Bon ruokahalua! Keitä "Rakastan kokata" kanssa, kaikki on meille herkullista! Ja muista kokeilla korealaista samppanjasalaattia ja erityistä korealaista sieni-reseptiä.