Paprika öljyssä valkosipulin kanssa talveksi
Lämpimät kesäpäivät ovat parasta vuodenaikaa keittää aromaattisia bulgariapippureita öljyssä valkosipulin kanssa talveksi. Mihin emme vain lisää sitä - salaattiin, me panemme, ja keitämme boršin sen kanssa. Minulle paprikan tuoksu liittyy upeaan kesäaikaan ja kuumaan päivään. Ja talvella haluan muistaa kesän niin paljon! Tiedän, että monet sanovat, että voit ostaa paprikaa ympäri vuoden supermarketista, mutta se ei ole missään tapauksessa. Vain ulkonäöltään se on kaunis, eikä siinä ole pisaraa hyödyllisiä hivenaineita. Haluan tarjota sinulle uskomattoman tuoksuvan ja maukkaan talvesatoksen - paprikat öljyssä valkosipulilla talveksi. Yritä kokeilla sen keittämistä, et tule katumaan.
ainesosat:
- paprika (ota eri värit) - 3 kiloa;
- tillihedelmät - 2 pientä kimppua;
- valkosipuli - 3 päätä;
- kuumat paprikat.
marinadi:
- kasviöljy - 250 millilitraa;
- etikka 9% - 200 millilitraa;
- sokeri - 1 kuppi;
- suola - 3 rkl;
- neilikka - 2-3 kpl.
Paprika öljyssä valkosipulilla talveksi. Askel askeleelta resepti
- Pese pippuri hyvin, leikkaa kahtia, älä unohda poistaa siemeniä. Leikkaa pippuri nauhoiksi. Voit suuria palasia, pieniä, kuten haluat.
- Kuori valkosipuli, jaa neilikka ja pilko hienoksi.
- Hienoksi hienonnettu pesty tilli. Jos et ole tillin fani, voit käyttää mitä tahansa muita yrttejä.
- Valmistele seuraavaksi marinaatti, yhdistä kasviöljy, neilikka, etikka, sokeri ja suola. Laita tuleen ja kiehauta.
- Upota pippuri kiehuvaan marinaadiin, mutta ei kaikki kerralla, mutta pieninä erinä, ja hitsaa sitä 5 minuutin ajan.
- Sitten annostele paprikat myös valmistetuissa steriloiduissa purkeissa kaatamalla kerrokset hienonnetulla valkosipulilla. Aseta hienonnettu kuuma paprika tölkin pohjalle.
- Jäljellä oleva kuuma marinaadi kaadetaan pankkien yli ja rullataan kannet heti.
- Kääri sitten purkit huopaan tai vilttiin, kunnes ne jäähtyvät.
Paprikat öljyssä valkosipulilla talveksi voidaan tarjoilla pöydällä itsenäisenä välipalana, koska se on täydellisessä sopusoinnussa kaikkien ruokien, sekä vihannesten että lihan kanssa. ”Rakastan kokata” toivottaa sinulle herkullisia valmisteita! Ja muista kokeilla paistettuja paprikoita talveksi ja paprikaa tomaattikastikkeessa.