Nopein marinoidut samppanja-sienet

Nopein marinoidut samppanja-sienet ovat epätavallisen maukas välipala, loistava ainesosa salaateille ja loistava täyte piirakoille, pizzalle ja pannukakkuille. Mutta ensinnäkin, meidän on suolakurkkua sienet itse. Ehdotan, että valitset nopean tavan samppanjoiden suolaamiseksi kotona: sienet osoittautuvat epätavallisen maukkaiiksi ja tuoksuviksi. Niitä voidaan säilyttää jääkaapissa pitkään ottaen tarvittaessa ulos.

ainesosat:

• 1 kilogramma samppanjoita (ei ole mahdollista korvata muilla sienillä, ne on suolakurkkua eri tavalla);
• 400 millilitraa vettä;
• 100 grammaa etikkaa;
• 1 rkl suolaa;
• 1 rkl sokeria;
• 10 kappaletta paprikaherneitä;
• 3-4 laakerinlehteä;
• 4-5 neilikkaa;
• 1 paprika (mieluiten punainen tai keltainen);
• 3-4 valkosipulinkynsiä.

Nopein marinoidut samppanja-sienet. Askel askeleelta resepti

1. Suolaamiseen valitse pienimmät sienisamppanit. Huuhtele ne varovasti ja leikkaa vain jalan pohja (sinun ei tarvitse poistaa jalkoja ja puhdistaa hattuja).
2. Paprikani, poista siemenet ja varsi, leikataan pieniksi kuutioiksi.
3. Laitoimme pannun tuleen, kaada siihen kaikki nestemäiset ainesosat (reseptin mukaan).
4. Lisää sokeri, suola ja kaikki mausteet (ne antavat aromin marinaadille), hienonnettu paprika. Emme lisää valkosipulia tässä vaiheessa.
5. Keitä suolavesi kiehuvaksi ja kaada sienet. Aluksi niitä ei peitetä kokonaan nesteellä: sen pitäisi olla niin - sitten samppanjat päästävät mehu sisään ja neste kasvaa.
6. Heti kun sienet kiehuvat, lähetämme viipaleiksi viipaloidut valkosipulinkynsi marinointiin. Anna sen kiehua vielä 5 minuutin ajan suljetun kannen alla.
7. Siirrämme kuumat marinoidut sienet steriloituun litraan purkkiin. Suljemme sienet tavallisella kannella, sinun ei tarvitse rullata niitä - niitä säilytetään niin kauan: 3-4 viikkoa jääkaapissa.

Valkosipulilla nopeasti marinoituja sieniä voidaan käyttää salaateissa tai voit vain palvella niitä herkullisena aromaattisena alkuruoana. Sivustollamme “Erittäin herkullinen” voit valita muita reseptejä marinoituja sieniä - maun mukaan.