Maukkaita paistettuja vihanneksia turkkilaiskastikkeella

mydomen.com

Maukkaita paistettuja vihanneksia turkkilaiskastikkeella

Erittäin maukkaita paistettuja vihanneksia turkkilaisella kastikkeella, jota yritin käydä kerran turkkilaisella naisella. Erittäin yksinkertainen ja helppo valmistaa ruokalaji tavallisista tuotteista, mutta itämaisella korostuksella. Ruokahalua herättäviä, rapeita, kultaisia, paistettuja vihanneksia kahdella eri kastikkeella: tomaatti ja jogurtti, mausteisella valkosipulin maulla. Lisäksi tällä ruoalla on mielenkiintoinen nimi - kyzartma.

ainesosat:

  • perunat - 6-8 mukulaa;
  • suola maun mukaan;
  • paprikat - 2 kpl;
  • munakoiso - 4 kpl;
  • valkosipuli - 2 neilikkaa;
  • jogurtti - 170 millilitraa;
  • tomaatti sose tai tomaattikastike - 150-200 grammaa;
  • jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
  • kuivattu minttu - hyppysellinen;
  • kasviöljy - paistamiseen.

Herkullisia paistettuja vihanneksia turkkilaiskastikkeella. Askel askeleelta resepti

  1. Varsasta kuorittu munakoiso kuoritaan osittain. Täytä sininen vesi ja suola hyvin, jotta vihannekset pääsevät “kaistaleeseen”. Puolustamme puoli tuntia vedessä niin, että katkeruus tulee ulos.
  2. Leikkaa munakoiso senttimetrin paksuisilla aluslevyillä. Poistamme ylimääräisen kosteuden paperipyyhkeellä.
  3. Neuvoston. Jos olet valmistellut vihannekset etukäteen ja varastoinut ne veteen, on parempi kastella ne lautasliinalla tai kuivata vihannekset kyzartma-valmisteelle ennen paistamista, jotta ne eivät halkeile tai roiskunut.
  4. Pestyt perunat kuoritaan, leikataan puoli senttimetrin paksuisiksi ympyriksi.
  5. Makea paprika, leikkaamme hännät ja varret siemenineen, leikkaa vihannes pieniin kuutioihin.
  6. Kaada hajuton kasviöljy kattilaan tai pataan: puhdistettu. Lämmitä, kuten syvän rasvan tapauksessa.
  7. Upota munakoiso aluslevyt kuumennettuun öljyyn, peitä kansi ja keitä viisi minuuttia. Levitämme Kyzartma-paksuja paperilautasia: ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
  8. Keitä paprikat ja perunat samalla tavalla. Paista peruna kypsennettynä: se paistetaan pisimpään.
  9. Neuvoston. Kaikkia vihanneksia voidaan paistaa turkin kielellä: esimerkiksi sipulit, leikatut suuriksi renkaiksi, kesäkurpitsa ja kesäkurpitsa.
  10. Keitetyt kastikkeet paistettuja vihanneksia. Hiero valkosipulia tai purista valkosipulin läpi, suolaa vähän.
  11. Istutamme valkosipulin jogurtin tai hapankerman kanssa, sekoitamme hyvin ja laitamme kastikeveneeseen. Ensimmäinen turkiksella valmistettu vihanneskastike on valmis.
  12. Seuraavaksi kastikkeeksi meidän on haudutettava pieni pannu tomaattiesettaa tai veteen laimennettua pastaa pannukuumennetussa kasviöljyssä.
  13. Neuvoston. Voit lisätä hienonnettuja tuoreita tomaatteja.
  14. Mausta tomaattikastike hyvin kuumalla punaisella tai jauhetulla mustalla pippurilla, suolalla maun mukaan ja hiero valkosipulin kynsi. Sammuta liesi.
  15. Neuvoston. Kastike voidaan haluttaessa maustetaan kuivatulla tai tuoreella mintulla, joka antaa lautaselle erityisen mielenkiintoisen sävyn.
  16. Laitamme paistetut vihannekset lautaselle (se on mahdollista kerroksittain) tai kunkin tyyppiset vihannekset erikseen - ja kaada vielä kuumalla tomaattikastikkeella. Ja tarjoile lämpimänä pöydällä.

Ihana vihannesruoka erilaisilla kastikkeilla: erittäin maukas ja runsas. Käy verkkosivuillamme “Rakastan ruoanlaittoa”: ja löydä kanssamme erilaisia ​​ruokia ympäri maailmaa.

Add a comment