Maukas kokuriki

mydomen.com

Herkullinen kokuriki: vanha resepti

Tänään jaan kanssasi reseptin yhdestä helposta ja nopeasta vanhasta venäläisestä ruoasta - herkullisesta kokurikista. Vanha resepti ruisjauhoista hiivattomia leipiä, joissa on keitetty muna. Vanhaan ajan heidät valmistettiin heidän kanssaan pitkälle matkalle: Tämän testin ansiosta munat eivät pilanneet kauan - välipala oli varsin tyydyttävä ja edullinen. Ja siellä on myös sellaista tietoa, että kotirouvat alkoivat kokkereita keittää viikko pääsiäisen jälkeen - lauantaina ja sunnuntaina. Meillä on mahdollisuus kokeilla niiden keittämistä yhdessä. Aloitetaan?

ainesosat:

  • rasvainen smetana 21% - 200 grammaa;
  • ruisjauho - 200 grammaa;
  • suola yksi tl;
  • kovaksi keitetyt kananmunat - 6-7 kappaletta;
  • keltuainen voitelua varten.

Vintage herkullinen kokuriki. Askel askeleelta resepti

  1. Sekoita hapan kerma ensin syvässä kulhossa suolaan. Hapankerma otetaan parhaiten korkealla rasvapitoisuudella. Upea kotitekoinen smetana. Ja lisää hitaasti ruisjauhoja, vaivaa taikina. Taikina ei saa olla tiukka: sen tulee muistuttaa suunnilleen nyytti taikinaa.
  2. Nyt se on jaettava kuuteen yhtä suureen osaan. Rullaa jokainen pala kakkuksi: ei liian ohut eikä liian paksu. Laita keskelle koko kuorittua munaa. Sen tulisi olla kovaa keitettyä.
  3. Nipistä ja muotoile nyytti. Jos haluat, voit kääriä ja suunnitella kauniisti reunat.
  4. Toinen vaihtoehto on, miten kokurok tehdään. Me vain rullaa kakkuja, purista reunat ja piilota sauma sisäänpäin. Valmistamme piparkakkumiestä, niin sanoakseni, piirakkaa muistuttavaa. (Kuinka se näyttää, voit katsoa videosta reseptin alla).
  5. Nyt kun olemme kaikki sokeuttaneet, on tarpeen asettaa uuni lämmitämään 200 * C: seen.
  6. Laitamme pergamentin leivinpellille, laita pullea kokuriki ja voitele kaikki keltuaisella.
  7. Paista kunnes kypsennetään noin 30 minuuttia. Taikinan tulee olla hyvin ruskistunut, ja täytteemme on jo valmis.

Tarjoile erilaisilla kastikkeilla ja kastikkeilla. Voit ottaa kokurkin mukanasi tien varrella, piknikillä: ne ovat runsas ja ravitseva. Cook, kokeile, ja onnistut. "Rakastan kokata" toivottaa sinulle hyvää ruokahalua!

Add a comment