Marinoituja viinirypäleitä neilikka

Marinoidut viinirypäleet ja neilikka ovat hieno lisukirja liharuokia varten. Marinaatti antaa viinirypäleille erityisen maun, se on hiukan hapokas, mutta samalla mausteinen. Tätä reseptiä varten on parasta käyttää rypäleitä, joissa on suuret marjat, ne näyttävät pöydältä mahtavia, samoin kuin lihavälipalakoristeita.

ainesosat:

• Viinirypäleet - 2 kiloa;
• sokeri - 400-600 grammaa (rypälelajikkeesta riippuen);
• etikka 9% - 0,5 kupillista;
• vesi - 5 lasia;
• neilikka - 10 jyvää;
• kaneli 1 gramma.

Askel askeleelta resepti peitattujen rypäleiden ja neilikan kanssa

1. Viinirypäleet suolakurkkuina tai yksittäisinä marjoina, erotettuna saksilla käsistä.
2. Valmistele tölkit purkittamiseen, tätä varten ne on steriloitava. Täältä löydät tietoja tölkkien steriloinnin erilaisista menetelmistä.
3. Laita rypäleet purkkeihin.
4. Valmista marinaatti: kaada vesi emaloituun astiaan, lisää neilikka ja kaneli, kiehauta ja anna kiehua 7-10 minuutin ajan, lisää sitten sokeri, sekoita, kiehauta. Poista lämpöä ja kaada etikka.
5. Kaada rypäleet marinaadipurkkiin.
6. Peitä marinaadilla täytetyt tölkit, aseta astiaan, jossa on vettä, joka on lämmitetty 50 ° C: seen, ja pastöroi 90 ° C: n lämpötilassa: 0,5 litran tölkit - 15 minuuttia, 1 litra - 20 minuuttia; ja 3 litran tölkit - 30 minuuttia.
7. Pastöroinnin jälkeen purkit on korvattava välittömästi, korkkisäiliöiden laatu on tarkistettava (jotta marinade ei tule ulos ja kannet ovat tiukasti ruuvattuina). Jäähdytä viinirypäleet kääntämättä tai käärimättä niitä.

Marinoidut viinirypäleet ovat loistava alkupala pöydälle. Nämä uskomattomat pienet rypäleet ovat niin herkullisia ja tuoksuvia, että kaikenlaisista välipaloista, jotka "lentävät" pöydältä ensimmäisenä.