Marinoitua punajuurta

Punajuuri on terveellinen ja maukas ruokalaji samanaikaisesti. Marinoitujen punajuurien maku on rikas, koristeltu vihanneksilla ja paprikoilla. Juurikkaat ovat myös runsaasti vitamiineja, niitä sisältyy siihen suurina määrinä. Käytettyjen punajuurien käytöllä tämän reseptin mukaan on yleinen vahvistava vaikutus kehossa, se auttaa selviytymään useista sairauksista, parantaa ruuansulatusta ja aineenvaihduntaa.

ainesosat:

• Juurikkaat - 10 kiloa;
• selleri ja persilja - 150 grammaa;
• tilli - 100 grammaa;
• valkosipuli - 20 grammaa;
• suola - 1 rkl litraa vettä;
• Capsicum ja laakerinlehti maun mukaan.

Askel askeleelta resepti suolakurkkua

1. Kerron sinulle, kuinka käydä punajuuret, ensin sinun on pestävä se hyvin, laske se kiehuvaan veteen ja hauduta 30–40 minuuttia, jotta voit erottaa ihon vapaasti punajuurista. Anna seistä liemessä, kunnes se jäähtyy kokonaan, poista kuori kädelläsi ja leikkaa punajuuriksi karkeasti.
2. Kiehauta vesi, laita selleri sinne, anna persiljan kiehua 3-4 minuuttia. Poista se lämmöltä, valuta ja jäähdytä.
3. Aseta valkosipuli, selleri, persilja, paprikat ja laakerinlehdet tölkkien pohjalle tai suureen keraamiseen astiaan.
4. Täytä sitten jäähdytetyllä liemellä ja sulje kapronin kannet. Varastoi vain viileässä paikassa.

Resepti on otettu isoäitini muistiinpanoista, joten se on tarkoitettu suurelle annokselle punajuuria, kuten se oli kellarissa. Ensinnäkin voit yrittää keittää pienemmän määrän, mutta vakuutan käyneistä punajuurista - se on erittäin maukasta ja myös hyödyllistä.

Ole terve ja hyvää ruokahalua!