Marinoitu vesimeloni resepti 3 litran purkkiin
Upea hedelmä, kesällä se nauttii meistä makeudellaan, ja talvella siitä voi tulla alkuperäinen välipala! Arvasit sen - se on vesimeloni! Vesimelonit korjataan kokonaisina tai viipaleina, suolattu tai suolakurkku. Kaikki riippuu vesimelonin tyypistä tai henkilökohtaisista mieltymyksistä. Eniten herkullisia suolakurkkua saatu tammitynnyreissä. Kodin resepti ja edullinen tapa valmistaa vesimelonia talveksi asuntojen asukkaille on peittaaminen tai peittaaminen nämä hedelmät purkkeihin. Parasta on suosia kastelua, koska luonnollisessa käymisessä muodostuu hyödyllisiä hivenaineita, ja kaikki perheenjäsenet voivat nauttia niistä terveydelle vaarantamatta.
Ehkä tärkein hetki vesimelonien valmistuksessa on valita hedelmä ilman nitraatteja. Tässä on vinkkejä hyvän vesimelonin valitsemiseksi: Jos mahdollista, valitse kotitekoinen vesimeloni, sillä sen pitäisi olla keltainen paikka ja kirkas kontrastinauhat. Massan on oltava väriltään tasaista, vaaleanpunaista tai punaista, mutta ei keltaista. Vältä yli kypsyneitä hedelmiä, mutta lievästi kypsä hedelmät tekevät, koska resepissä on sokeria. Joten opimme valmistautumaan maustetut vesimelonit pankeissa talviresepiksi valokuvalla askel askeleelta 3 litran purkilla
Ainesosat hapan vesimelonin valmistamiseksi
| vesimeloni | 1-2 kpl |
| valkosipuli | 2 neilikkaa |
| Tillin kukinnot | maistaa |
| Kuumaa pippuria | maistaa |
| piparjuuri | maistaa |
| suolaa | 1 rkl. l. |
| sokeri | 3 rkl. l. |
Marinoitujen vesimelonien valmistelu askel askeleelta 3 litran purkissa, jossa on valokuva
- Pese vesimelonit, leikkaa ne 4 osaan, poista vihreä kuori ja leikkaa viipaleiksi.
- Pane kuivaan, steriloituun 3 litran purkkiin tillin kukinnot, kuuma pippuri, hienonnettu valkosipulinkynsi ja pala piparjuuri.
- Suojaa purkki viipaleilla vesimelonia kirjoittaessasi.
- Lisää suola ja sokeri sekä tillin kukinta.
- Kaada kylmä vesi alkuun. Peitä nailonkansi, ravista purkkia suolan ja sokerin liuottamiseksi.
- Jätä purkki vesimeloneja huoneenlämpötilaan 3 vuorokautta. Käymisprosessi alkaa, suolavesi muuttuu sameaksi ja kuplii jo.
- Kolmen päivän kuluttua laita purkki jääkaappiin 1 kuukaudeksi. Tänä aikana käyminen, vaikkakin hitaasti, tekee työnsä. Vesimelonista tulee makea ja hapan, pistävä ja pikantti.
Marinoituja vesimeloneja tarjoillaan alkuruoka liharuokia varten. Ne myötävaikuttavat parempaan ruokahaluun ja ruuansulatukseen. Bon ruokahalua!