Marinoitu kesäkurpitsa porkkanoiden kanssa
Marinoitu kesäkurpitsa porkkanoiden, sipulien ja valkosipulin kanssa on terävä valmistelu talveksi, jolloin kesäkurpitsa osoittautuu erittäin, erittäin rapeaksi. Sanoisin, että kesäkurpitsa muuttuu tuntemattomana. Tämän aihion resepti on omalla tavallaan ainutlaatuinen ja mielenkiintoinen. Emme lämmitä vihanneksia, mutta rullaamme ne jau marinoituihin tölkkeihin! Todella mielenkiintoinen? Sitten kiire kirjoittaa resepti ja mene keittiöön loihtimaan uuden mestariteoksen.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - noin kolme kiloa;
- porkkana - 3 kpl;
- puhdistettu auringonkukkaöljy - 300 millilitraa;
- etikka 9% - 200 millilitraa;
- valkosipuli - ota vapaasti pää;
- sipuli - 2 sipulia;
- sokeri - 1 kuppi;
- mustapippuria herneitä - 10 kpl;
- suola - 2 rkl.
Marinoitu kesäkurpitsa porkkanoiden, sipulien ja valkosipulin kanssa. Askel askeleelta resepti
- Kuori kesäkurpitsa siemenistä ja pilota satunnaisesti. Rakastan kuutioita, mutta oljet ovat myös varsin omaperäisiä.
- Leikkaa porkkanat nauhoiksi tai viipaleiksi. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi, sipuli puolirenkaisiin
- Yhdistä porkkanat kesäkurpitsaan, sipuliin ja valkosipuliin, kaada koko massa auringonkukkaöljyllä, etikalla, lisää sokeri, suola ja pippuri kattilaan.
- Sekoita varmasti, peitä ja anna jättää huoneenlämpötilaan 4-5 tunniksi.
- Sillä välin valmista purkit, steriloi ne sinulle sopivalla tavalla.
- Määrätyn ajan kuluttua aseta vihannesmassa purkkeihin ja laita ne steriloituihin pannuin, kaada vettä, joka ei ole korkeampi kuin purkkien kaula. Ole varovainen, ettet pääse kiehuvaa vettä purkkeihin.
- Steriloimme 0,5 litran purkkeja 20 minuutin ajan kiehuvasta vedestä.
- Poista kuumat purkit varovasti ja rullaa kannet ylös.
Marinoidut kesäkurpitsa porkkanoiden, sipulien ja valkosipulin kanssa ovat erittäin maukkaita. Valmistuttuaan kerran sellaisia kesäkurpitsaa talveksi. sinä pysyt heidän seuraajanaan koko elämän. ”Rakastan kokata” toivottaa sinulle herkullisia valmisteita. Ja muista kokeilla herkullisia reseptejä kesäkurpitsaa porkkanoista talveksi ja kesäkurpitsaa porkkanaa ja pippuria talveksi.