Marinoidut aprikoosit kuuluisan kulinaarisen asiantuntijan

Tämä resepti on hiukan muokattu tulkinta viime vuosisadan alun kuuluisan kokin E. Molokhovetsin kirjasta. Tällä tavalla purkitettuja aprikooseja tarjoillaan yleensä paistossa.

ainesosat:

• Aprikoosit litrassa purkkia;
• vesi - 240 millilitraa;
• sokeri - 110 grammaa;
• etikka 6% - 50 millilitraa;
• Tuore majoraanlehdet.

Vaiheittainen resepti paistettuja aprikooseja paistetulle kuuluisan kulinaarisen asiantuntijan E. Molokhovetsin kirjasta

1. Aseta pestyt majoraanlehdet puhtaan, kuivan tölkin pohjalle.
2. Pane aprikoosit purkkiin ehjänä, jos ne ovat liian suuria, leikkaa sitten puoliksi.
3. Yritä laittaa aprikoosit kerroksittain, siirtämällä niitä majoraanilehdillä.
4. Valmista marinaatti liuottamalla sokeri kiehuvaan veteen ja lisää sitten etikkaa siihen.
5. Kaada hedelmätäytteiset purkit ja lehdet kuumalla (70 ° C) marinaadilla.
6. Laita aprikoosipurkit paistinpannuun, steriloi potissa vettä ja pastöroi 35–40 minuuttia. Kierrä se sitten heti ylös.

Marinoidut aprikoosit paistiksi ovat erittäin herkullisia, joten tiedät, rikas mausteinen ja erittäin tuoksuva!

Herkullisia sinulle valmisteita ja hyvää ruokahalua!