Lähi-idän pita

Ehdotan tänään kokeilla epätavallista ruokaa. Pita on leipä, joka on erittäin suosittu Lähi-idässä ja Välimeren maissa. Pitta-resepti on hyvin muinainen. Tähän leipää on viittauksia jopa Vanhassa testamentissa. Pita on pieni (halkaisijaltaan noin 12 cm) ontto kakku, joka on täytetty erilaisilla täyteaineilla. Aloitetaan ruoanlaitto!

ainesosat:

• jauhot - 1 kilogramma;
• vesi - 600 millilitraa;
• suola - 2 tl;
• sokeri - 2 tl;
• kuivahiiva - 1,5 tl;
• kasviöljy - 4 rkl.

Lähi-idän Pita. Vaihe ruoanlaitto

1. Siivilöi jauhot sekoittimen kulhoon. Tämä on tärkeä edellytys, koska silloin jauhot kyllästyvät ilmalla, ja tämä tekee leivonnasta pehmeämmän ja paremman. Ja tietenkin, jauhojen seulonnan jälkeen ei tule kuituja ja muita vieraita esineitä, jotka häiritsevät keittämistä.
2. Kytke mikseri päälle alhaisella nopeudella ja lisää suolaa.
3. Kaada sokeri.
4. Kun jauhot, suola ja sokeri sekoittuvat hyvin, sinun on lisättävä puolitoista tl kuivahiivaa.
5. Odotamme, että se sekoittuu hyvin.
6. Lisää vähän lämmintä vettä. Älä kaada kaikkia kerralla.
7. Sekoittimen tulisi toimia alhaisella nopeudella. Älä sammuta, kunnes taikina on homogeeninen. Jos sinulla ei ole mikseriä, voit tehdä saman tavanomaisella tavalla.
8. Kun taikina on hieman sekoittunut, kaada vähitellen kasviöljyä.
9. Jatkaamme taikinan vaivaa noin kymmenen minuuttia.
10. Jos taikina on valmis, siirrä se suureen astiaan, peitä tarttuvalla kalvolla ja anna puolitoista tuntia tehdä taikinan sopivuudesta.
11. Valmis taikina kaksinkertaistuu.
12. Mitatun ajan kuluttua poista taikina kulhosta ja taita se useita kertoja tai vaivaa - koska se on helpompaa.
13. Laita taikina takaisin kulhoon, peitä taas tarttuvalla kalvolla ja anna vielä olla 20-30 minuuttia.
14. Mashota taikina, jaa neljään osaan.
15. Jokaisesta osasta teemme pallon.
16. Jaa kukin pallo vielä 4 osaan. Pyydän yleensä sukulaisia ​​auttamaan minua tässä. Yhteinen ruoanlaitto kokoaa aina yhteen, ja lapseni rakastavat sotkea taikinaan.
17. Kuusitoista tuloksena olevista identtisistä palasista peitetään pyyhkeellä ja jätetään kymmeneksi minuutiksi.
18. Käännä nyt palasemme palloiksi.
19. Jokainen pallo puolestaan ​​rullataan kakkuksi, jonka halkaisija on 15 cm.
20. Levitämme kakut pergamenttipaperilla päällystetylle leivinlevylle ja lähetämme uuniin 5 minuutiksi 250 asteen lämpötilassa.
21. Kuopan tulee olla pehmeä ja kirkas, ei pidä ruskea.
22. Laitamme valmiit kakut puulevylle, peitä pyyhellä ja odota, kunnes ne jäähtyvät.
23. Tarjoile heille lämpimänä lihan tai salaatin kanssa.
24. Ja voit tehdä makeita pitas suklaalla!

Tässä on niin uskomattoman herkkä ja herkullinen leipä, jonka olemme onnistuneet. Nyt tiedät kuinka tehdä niin viileitä kakkuja. Kerro perheelle ja perheelle tarina tästä leivästä. Kun herkku ajattelee, että syöt kakkuja vanhimman reseptin mukaan, herkku tuntuu yksinkertaisesti maagiselta. Keitä mielellään ja hoita sukulaisia ​​Lähi-idän pitalla. Bon ruokahalua! Ja Very Delicious -verkkosivustolla on paljon muita hienoja reseptejä!

Valokuvat ja videot kuuluvat isoäiti Emmalle