Kurpitsa

Marinoidussa Kiovan kurpitsassa on lumoava maku, joka yhdistyy harmonisesti liharuokia ja välipaloja. Kiovan marinoitu kurpitsa on jotain, niin runsasta makua, niin mausteista, tuoksuvaa ja samalla pippurimaissia ja kevyttä kutistamista. Ja millainen kurpitsa osoittautuu värikkääksi, tietysti jopa ulkonäkö aiheuttaa ruokahalua.

ainesosat:

• Kurpitsamassa - 600 grammaa;
• katkera pippuri - 2 grammaa;
• maustepippuri - 1 gramma;
• sinappinsiemenet - 2 grammaa;
• luonnollinen omenamehu - 165 millilitraa;
• etikka 9% - 165 millilitraa;
• kaneli;
• suola ja sokeri 1 tl.

Askel askeleelta resepti Kiovan marinoitua kurpitsaa

1. Pese kurpitsa huolellisesti juoksevassa vedessä, leikkaa, jotta massa erottuu siemenistä, leikkaa iho.
2. Leikkaa massa kuutioiksi, joiden leveys on 2 cm, ja sitten kuutioiksi. Kaada etikka omenamehuun, lisää sokeri ja ruokasuola.
3. Kuumenna seos kiehuvaksi, upota kurpitsaviipaleet siihen, anna seistä 5 minuuttia. Sitten ne on poistettava varovasti lusikalla.
4. Siirrä lämmitettyihin purkkeihin, joiden pohjalle maustetaan kanelia.
5. Lisää mausteet (katkera pippuri, maustepippuri, sinappinsiemenet) saatuun marinaadiin, sekoita hyvin ja kuumenna kiehuvaksi. Kaada marinaatti kurpitsan päälle.
6. Sulje purkit lasi- tai muovikannilla, laita viileään, tummennettuun paikkaan.
7. Liota marinaadin kypsymiseen 30-35 päivää.
8. Säilytä sitten kurpitsa jääkaapissa.

Kiovan tyyliin peitattu kurpitsa on loistava alkuruoka, joka ylittää kaikki maun suhteen odotuksesi.

Bon ruokahalua, rakkaani!