Kurkkujen säilytys talveksi pankeissa

Kun se on säilytyksen korkeus, etsit aina reseptiä, jotta sinun ei tarvitse huolehtia siitä pitkään, ja tulos on erinomainen. Annan huomionne reseptin kurkkujen säilyttämiseksi talveksi purkeissa ilman sterilointia, jotka osoittautuvat rapeiksi ja varmasti herkullisiksi.

ainesosat:

1,5 litran purkissa:

• keskipitkä kurkut - 15 kpl;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• mustapippuria herneitä - 5 kpl;
• tilli;
• piparjuurilehdet;
• mustaherukan lehdet;
• tammenlehdet;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• sokeri - 40 grammaa (1,5 rkl);
• suola - 40 grammaa (2 rkl);
• etikka 9% - 40 millilitraa (2,5 ruokalusikallista);
• vesi - 750 millilitraa.

Vaiheittainen resepti kurkkujen talvisäilyttämiseksi pankeissa

1. Esiliuota kurkkuja vedessä 5-6 tuntia. Pese ne sitten hyvin ja leikkaa niiden kärjet.
2. Steriloitujen tölkkien pohjassa makaa tammenlehtiä, tilliä, mustapippuria, piparjuurilehtiä, mustaherukan lehtiä ja kuorittuja valkosipulinkynsiä.
3. Laita kurkut purkkeihin.
4. Kiehauta vesi ja kaada kiehuvaa vettä kurkkuihin, peitä ja anna 10-15 minuutin.
5. Tyhjennä vesi pesualtaassa, kaada kurkut uudella kiehuvalla vedellä ja anna myös olla 10 minuuttia.
6. Kaada tämä vesi astiaan ja keitä. Lisää väliin suola, sokeri, etikka kurkkupurkkeihin, kaada kiehuva marinadi.
7. Korkki kansilla ja kääri se ylösalaisin vilttiin päiväksi.

Rapeat purkitettu kurkut ovat aina tervetulleita talveksi. Yksi talvisato ei ole mahdollista ilman kurkkuja, ja etenkin ilman sellaisia ​​mehukkaita ja maukkaita.

Herkullisia sinulle valmisteita ja hyvää ruokahalua!