Kuinka keittää kotitekoista raejuustoa

Kuinka valmistaa kotitekoista raejuustoa? Ajattelen tätä kysymystä ainakin kerran jokainen rakastajatar. Loppujen lopuksi, mitä herkullista kotitekoista raejuustoa se on. Itse asiassa ei ole niin vaikeaa valmistaa raejuustoa kotona. Ehkä kylän isoäidit keittävät sen erilaisen reseptin mukaan, mutta haluan kertoa sinulle, miten keittää raejuustoa kaupunkiasunnossa.

ainesosat:

• Maito - 1 litra;
• kefiiri - 0,5 litraa.

Askel askeleelta resepti kotitekoiselle raejuustolle

1. Keitä maito ja jäähdytä 30 ° C: seen.
2. Lisää kefir maitoon. Verihyytymän tulee muuttua hellävaraiseksi eristämättä seerumia.
3. Keitä sitten hyytymä vesihauteessa, ja vedenpinnan tulisi saavuttaa maidon taso sisemmässä astiassa. lämmitä hyytymää korkeintaan 40 ° C.
4. kun hera on erottunut, poista astia lämmöltä ja anna jäähtyä. Laita juustomassa massalla peitetylle seulalle.
5. Aseta tuorejuustojuusto puristimen alle puristimen eristämiseksi.

Siinä kaikki, kun hera erottuu juustomassasta, se on valmis.

Säilytä toinen jääkaapissa.

Joten saimme herkullisen kotitekoisen raejuuston, jota voit jo syödä tai keittää nyyttejä, tai upean jälkiruoan.