Korean tyyliin vihreät tomaatit porkkanoilla
Vihreistä tomaateista voit valmistaa erinomaisen kylmän alkuruoan vain muutamassa tunnissa. Yleensä vihreät tomaatit tietysti käyvät, mutta tämä on pitkä prosessi, etkä aina halua odottaa. Kokki Korean vihreä kotitekoinen tomaatti resepti, Voit ostaa erityisen mausteen, mutta samanlaisen maustekoostumuksen tekeminen on itsellesi erittäin helppoa. Tarvitset korianteria, paljon valkosipulia, kuumaa paprikaa sekä etikkaa, suolaa ja sokeria. Yllätät kuinka mauton vihreä tomaatti muuttuu suussa sulavaksi, mausteiseksi ja mausteiseksi välipalaksi vain muutamassa tunnissa. Marinaadissa olevia tomaatteja on pidettävä vähintään 12 tuntia, mutta jos sinulla ei ole kiirettä, säilytä niitä 24 tuntia. Niistä tulee vielä pehmeämpiä ja maukkaampia. Suosittelemme Korean vihreiden tomaattien resepti talvikuvaa varten porkkanoiden kanssa!
Korean vihreiden tomaattien ainesosat
| Vihreät tomaatit | 1 kg |
| porkkanat | 1 kpl |
| valkosipuli | 1 pää |
| sipulit | 1 kpl |
| sokeri | 2 rkl. l. |
| suolaa | 1 rkl. l. |
| Kuumaa pippuria | 0,5-1 kpl |
| Jauhettu korianteri | 2 tl |
| Korianterin siemenet | 2-3 ripausta |
| Kasviöljy | 7-8 rkl |
| etikka | 2 rkl. l. |
| Persilja (tai muut vihreät) | 0,5 palkki |
Askel askeleelta ruoanlaitto vihreää tomaattia Korean kanssa valokuvalla
- Raasta porkkanat korealaisessa porkkanaraastimessa tai raasta tavallisessa raastimessa.
- Lisää porkkanoihin vain 0,5 rkl nyt. suola ja 1 rkl sokeri, muista se hieman kädet. Se tulee pehmeämmäksi ja antaa vähän mehua.
- Leikkaa vihreät tomaatit viipaleiksi ja sekoita porkkanoiden kanssa.
- Lisää nyt jäljellä oleva suola ja sokeri reseptin mukaan, 2 tl korianteria ja hienonnettu valkosipuli, mutta älä sekoita. Näihin mausteisiin on tarpeen kaada kuuma kastike myöhemmin.
- Kastikkeen valmistamiseksi kaada kasvisöljy pannuun ja paista sipulit, viipaloidut puolirenkaisiin, siihen.
- Lisää sitten hienonnettu kuuma pippuri ja korianterin siemenet, poista se lämmöltä.
- Kaada mausteet kuumalla kastikkeella - suola, sokeri, valkosipuli, korianteri.
- Lisää etikkaa tomaatteihin.
- Lisää nyt hienonnettu vihreät. Voit ottaa persiljaa, tilliä, korianteria, selleriä.
- Sekoita tomaatit huolellisesti. Vaikka mehua on vielä vähän, älä huoli, se ilmestyy pian.
- Peitä tomaatit tasaisella lautasella, laita kevyt sorto ja lähetä ne jääkaapissa vähintään 12 tuntia tai vielä paremmin 24 tuntia.
Korealaistyylisiä vihreitä tomaatteja tarjoillaan välipalana liha- ja kalaruokia. Bon ruokahalua!