Kevätjuurikkaalaatti pähkinöillä

Kauan odotetun kevään saapuessa ehdotan monipuolistaa valikkoa maukkaalla ja yksinkertaisella ruokia - kevyt salaatti punajuurista pähkinöillä. Juurikkaat ovat erittäin suosittu ja terveellinen vihannes keittiössämme. Se tekee erittäin maukkaita vitamiinisalaatteja. Lisää salaatille erityinen kevyt maku ja tuoksu, lisää appelsiini ja Emmentaljuusto, jolla on makea mantelimaku. Ehdotan aloittaa ruoanlaitto - ja nauti "vitamiinipommista".

ainesosat:

• punajuurikkaat - 400 grammaa (kaksi pientä asiaa);
• oranssi - 200 grammaa (yksi keskiarvo);
• Emmentaljuusto - 40 grammaa;
• saksanpähkinät - 10 grammaa;
• kasviöljy pukeutumiseen - 1 rkl;
• mausteet: suola, pippuri - maun mukaan

Kevätjuurikkaalaatti pähkinöillä. Askel askeleelta resepti

1. Juurikkaat on ensin keitettävä, kunnes ne ovat kypsennettyjä ja kuorittuja. Leikataan kuutioiksi. Siirrä kaikki syvään salaattikulhoon.
2. Punajuuri sopii salaattiin. On parempi valita tummanpunaisen tyydyttyneen värin lajikkeet: ne sisältävät paljon C-vitamiinia. Tällaisten punajuurien liha on hellävaraisempaa.
3. On tärkeää keittää punajuuret oikein. Älä leikkaa juuria ja lisää suolaa keitettäessä. Pane vihannes kiehuvaan veteen.
4. Appelsiini on kuorittu. Erota viipaleet, poista valkoinen kalvo niistä. Leikkaa nyt kuoritut viipaleet pieniksi paloiksi. Kaada kulhoon hienonnettuja punajuuria. Tarkkaile myös tarkkaan, jotta oranssin luut eivät pudota.
5. Sitten puhdistamme saksanpähkinät ja jauhamme kääntötapin avulla. Lisää kulhoon. Suola ja pippuri maun mukaan. Mausta lusikalla kasviöljyä ja sekoita. Voit käyttää mitä tahansa muita pähkinöitä. Tärkeintä on älä ota suolaista tai esikuorittua.
6. Ota myös kasviöljyä maun ja mahdollisuuksien mukaan: voit oliivi- tai auringonkukka.
7. Ripottele lopussa hienoksi raastimeksi raastettu Emmentaljuusto. Jos tällaisen juuston löytäminen on vaikeaa, korvaa se toisella: esimerkiksi Goudalla tai Venäjän juustolla. Sekoita uudelleen ja salaatti on valmis.

Yksinkertainen kevätsalaatti voidaan tarjoilla perunamuusilla tai muulla haluamallasi lisukkeella. Kevyt salaatti juusto- ja saksanpähkinöillä on uusi ja nopea ruokalaji keittiössäsi, paitsi erittäin maukkaan, mutta myös terveellisen. Kokeile ja lisää jotain uutta salaattiin: anna reseptiemme inspiroida sinua ja auttaa sinua löytämään tuoreita ideoita. Syö ja kokki: ”Rakastan kokata”: Toivotamme sinulle hyvää ruokahalua!