Kesäkurpitsa mausteisessa kastikkeessa

Ja taas mausteisen faneille. Kuumassa kastikkeessa oleva kesäkurpitsa polttaa kieltä suoraan, joten rohkeat, ne eivät edes näytä itseltään. Niitä ei voida kutsua korealaisiksi kesäkurpitsaksi. Tässä on vain erityisiä kesäkurpitsaa mausteisessa kastikkeessa, josta jokainen jännitystuntaja pitää!

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 3 kiloa;
• katkera pippuri - 1 pala;
• keskimääräinen porkkana - 3 kpl;
• valkosipuli - 100 grammaa;
• etikka 9% - 100 grammaa;
• kasviöljy - 100 grammaa;
• sokeri - 100 grammaa;
• suola - 2 rkl.

Askel askeleelta resepti kesäkurpitsaa kuumassa kastikkeessa talveksi

1. Pese kesäkurpitsa, kuori ja leikkaa viipaleiksi tai viipaleiksi tai raidoiksi, niin kuin sydämesi haluaa.
2. Vieritä kuorittu valkosipuli ja porkkanat lihahiomakoneen ja siemenistä kuorittujen kuumien paprikoiden läpi.
3. Kaada kasvisöljy, etikka pannulle, lisää sokeri ja suola. Laitamme tulen ja kiehautamme.
4. Lisää porkkanat valkosipulilla ja keitä vielä 5 minuuttia, mutta jo alhaisella lämmöllä.
5. Levitämme tulokseksi saatuun kesäkurpitsamarinaadiin keitä miedolla lämmöllä 25 minuuttia.
6. Sitten laitamme sen kuumaksi steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.
7. Kääri se ylösalaisin vilttiin, anna sen seistä, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Kesäkurpitsa mausteisella kastikkeella sopii hyvin keitetyn lihan, siipikarjan kanssa. Erinomainen grilli, ja myös loistava välipala mihin tahansa juhlaan.

Herkullisia valmisteita ja hyvää ruokahalua!