Herkullisin maalaismainen kesäkurpitsa

mydomen.com

Herkullisin maalaismainen kesäkurpitsa

Kerran näin kulinaaristen reseptien sanomalehden otsikon: ”Kylän herkullisimmat kesäkurpitsat” - ja halusin heti keittää ne. Et usko sitä: kesäkurpitsa osoittautui yksinkertaisesti vertaansa vailla: ja todellakin erittäin maukasta. Mehukas, rapea kesäkurpitsa on miellyttävän hapanta, mikä antaa sitruunan ja tomaattien, ja valkosipuli ja mausteet antavat lautaselle upeaan tuoksun ja pikquancy.

ainesosat:

  • valkosipuli - 6 neilikkaa;
  • nuori kesäkurpitsa, pieni - 1 kilogramma;
  • tomaatit - 4-5 kappaletta;
  • persilja - maun mukaan;
  • sipulit - 2-3 kpl;
  • suola - 0,5 tl;
  • jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
  • korianteri - 0,3 tl;
  • sitruuna - 1 pala.

Herkullisin maalaismainen kesäkurpitsa. Askel askeleelta resepti

  1. Neuvoston. Sukkarin valmistamiseksi maalaismaisella tavalla sinun on valmistettava paksu pohjainen pannu, joka voidaan sitten laittaa uuniin.
  2. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaisiin.
  3. Lähetetään lämmitetyssä paistinpannassa, kastettu kasvisöljyssä.
  4. Pestyt ja kuoritut tomaatit, leikataan kuutioiksi.
  5. Kuori yksi sitruuna: muuten se antaa katkeruutta. Otetaan siemenet pois ja leikataan sitrushedelmät pieniksi kuutioiksi ja siirretään tomaatteihin.
  6. Kuori ja hienonna valkosipuli veitsellä.
  7. Kun sipulipuolirenkaat muuttuvat kultaisiksi, lisäämme niihin tomaatteja ja sitruunaa ja haudutamme yhdessä.
  8. Mausta tomaatti-sipuliseos mustalla pippurilla, korianterilla, lisää hieman suolaa. Lisää hienonnettu valkosipuli. Sekoita täyte ja sammuta lämpö. Jätä pannu liesille, jotta vihannekset pääsevät.
  9. ⅔ Laita valmiin kastikkeen osat erilliseen kulhoon.
  10. Paistetut kesäkurpitsa tulee pestä, kuivata ja leikata ympyröiksi: puoli senttimetriä paksu - ja suola.
  11. Neuvoston. Ruoanlaittoon on parempi valita nuori kesäkurpitsa, jolla on pehmeät siemenet ja herkkä iho. Ne ovat maukkaita kuin kypsät vihannekset.
  12. Levitämme kesäkurpitsapiirejä kerroksittain kastikkeen päälle, peitä sitten taas tomaatti-sipulipaistamalla ja tee taas kesäkurpitsakerros.
  13. Yläkerroksen on oltava kastikkeesta.
  14. Lähetämme kesäkurpitsaa tomaattien kanssa leipoaksi uunissa 40-50 minuutin ajan lämpötilassa 180 astetta.
  15. Ripottele valmis astia hienonnettuja yrttejä ja tarjoile kuumana.

Tällainen kevyt kasvisruoka, kuten paistettu kesäkurpitsa tomaattien kanssa, voi olla erinomainen lisuke liharuokia tai täydentää erilaisille viljoille.

Jos sinulla on vielä kesäkurpitsaa, valmista uusi, hyvin yksinkertainen, mutta uskomattoman herkullinen ruokalaji näistä upeista keväänvihanneksista.

  • Pesty nuori kesäkurpitsa tulisi leikata ympyröiksi: samoin kuin edellisessä reseptissä. Hieman suolaa. Kasta jauhot molemmilta puolilta ja paista kasviöljyssä, kunnes ne ovat kultaisia.
  • Neuvoston. Jauhoja voidaan käyttää sekä vehnää että maissia.
  • Jokainen kesäkurpitsapiiri on voideltava kastikkeella. Pukeutumiseksi ota kolme ruokalusikallista majoneesia: on parempi käyttää rasvaista majoneesia, koska se on hellävaraisempaa. Lisää kaksi valkosipulilla kuorittua ja puristettua puristimen kynsiä. Hienonna tilli hienoksi ja sekoita valkosipulin ja majoneesin kanssa.
  • Voitele kukin paistettuja kesäkurpitsapiirejä kastikkeella ja levitä päälle tomaattipala.
  • Tämä alkuruoka: herkullinen kesäkurpitsa tomaattien kera - tarjoillaan pöydällä jäähdytettynä. Voit koristella vihreillä terälehdillä.

Annan huomionne toisen reseptin keittämiseen kesäkurpitsaa.

  • Sitä varten pestyt ja kuivatut kesäkurpitsa on leikattava pieniksi kuutioiksi. Paista kesäkurpitsakuutiot kulhossa tai kattilassa paksuisella pohjalla kuumennetussa öljyssä.
  • Kun kesäkurpitsa on alkanut mehua ja hauduttanut hiukan, siirrämme heille tomaatit, kuutioidut, aiemmin paljastuneet ja ilman kuorta. Tarvitsemme noin 3 tomaattia.
  • Erikseen, pannulla ohitamme hienonnetun sipulin: kunnes muodostuu miellyttävä kulta.
  • Siirrämme sipulin kesäkurpitsaan tomaattien kanssa ja mausta suolalla, mustalla pippurilla, hienonnetulla valkosipulilla. Vähennä lämpö minimiin ja hauduta vihanneksia vielä 15-20 minuuttia alhaisella lämmöllä.
  • Valmiiksi valmistettu kesäkurpitsa-astia tarjoillaan välipalana tai lisäyksenä kasviksille: esimerkiksi peruna- tai liharuokia.

Käy verkkosivuillamme “Rakastan ruoanlaittoa”: ja opit monia mielenkiintoisia reseptejä kevyiden ruokien valmistamiseksi. Niiden keittäminen ei vie paljon aikaa, mutta samalla se ilahduttaa suuresti läheisiä ja rakkaita.

Add a comment