Herkullisin kaali piirakka

Isoäitini valmistaa herkullisinta kaali piirakkaa: ja haluan kertoa hänen reseptinsä kanssasi. Kaali piirakan keittäminen ei ole ollenkaan vaikeaa, ainesosat ovat saatavilla, ja tulos yllättää sinut miellyttävästi. Piirakan taikina on uskomattoman maukas ja herkkä, ja täyte on erittäin mehukas ja aromaattinen. Perheeni rakastaa tätä ruokaa ja syö sitä suurella mielihyvällä.

ainesosat:

Taikina:

• 100 grammaa voita;
• 240 grammaa vehnäjauhoja;
• 80 millilitraa maitoa;
• 3-4 grammaa kuivaa hiivaa (1 tl) tai 10-12 grammaa tuoretta;
• 1 tl sokeria;
• ripaus suolaa.

täyte:

• 450 grammaa hapankaalia;
• puoli sipulipää;
• 0,5 rkl tomaattipastaa;
• 2-3 kappaletta keitetyt kananmunat;
• tilli maun mukaan;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Tämän lisäksi:

• 1 kananmuna (kakun voitelemiseksi);
• seesaminsiemenet.

Herkullisin kaali piirakka. Askel askeleelta resepti

1. Valmista ensin taikina. Maito on lämmitettävä hieman: sen tulisi olla lämmin, mutta ei kuuma. Sekoita hiiva sokerin kanssa ja lisää lämmin maito, sekoita hiiva ja sokeri, kunnes se on täysin liuennut. Jätä homogeeninen massa 10-15 minuutiksi.
2. Maito voidaan haluttaessa korvata vedellä.
3. Kaada jauhot sopivaan kulhoon, lisää ripaus suolaa ja sekoita kaikki.
4. Sekoitettuihin jauhoihin, joissa on suola, lisää jäähdytetty voi, leikataan kuutioiksi. Seuraavaksi sinun täytyy hiero kaikki kädellä murusiksi. Saatuun massaan tehdään syventäminen ja kaadetaan hiivaseos. Sitten sinun täytyy vaivata taikina: sen ei pidä tarttua käsiisi, se on vaivattava noin seitsemän minuuttia. Pyöritä taikina ja aseta kulhoon, peitä tarttuvalla kalvolla ja laita lämpimään kohtaan puolitoista tuntia.
5. Voit säätää taikinan jauhojen määrää itse: jokaisella on eri jauhot.
6. Valmista täyte. Aluksi kaada hapankaali siivilään, huuhtele kylmällä vedellä ja anna sen hetkeksi antaa lasillisen veden.
7. Hapankaalin sijasta voit käyttää tuoretta. Se on hienonnettava, suolattu, annettava seistä, purista ylimääräinen neste pois ja hauduta pannulla kasviöljyllä.
8. Kuori sipuli, pese ja pilkko pieniksi kuutioiksi. Paista hienonnettu sipuli pannulla kasviöljyllä, kunnes se on läpinäkyvää.
9. Lisäämme kaali, tomaattikastike pannulla olevaan paistettuun sipuliin, sekoita kaikki huolellisesti ja hauduta noin kymmenen minuuttia alhaisella lämmöllä.
10. Tomaattipastan sijasta voit lisätä ketsuppia.
11. Haudutettua kaalia täytyy olla pippuria ja suolaa maun mukaan. Kaali olisi siirrettävä sopivaan astiaan ja annettava jäähtyä.
12. Keitetyt munat kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
13. Valmiit taikinat on vaivattava ja jaettu kahteen osaan.
14. Peitä leivin astia pergamenttipaperilla ja rasvaa se vain kasviöljyllä.
15. Rullaa suurin osa taikinasta pergamenttipaperille, siirrä muottiin ja tee pienet reunat.
16. Laita sitten kaali taikinaan ja jaa se tasaisesti koko pintaan. Laita keitetyt munat päälle. Kaada hienonnettu tilli tai muut vihreät munat.
17. Loput taikina on rullattava kerrokseen, jonka halkaisija on sama kuin muotin. Leikkasimme sitten taikinan nauhoiksi, joiden halkaisija on 1-1,5 senttimetriä.
18. Levitämme puolet kaistaleista kaistaleesta, jättämällä rako 5 - 5 millimetriä. Puoli nauhat yhden taitoksen läpi keskelle. Levitä yksi nauha keskeltä poikki, avaa taitetut raidat.
19. Seuraavaksi taita nauhojen toinen puoli keskelle, levitä nauhan poikki ja avaa taitetut nauhat. Siten teemme hilan jäljellä olevilla nauhoilla.
20. Leikkaa ylimääräinen taikina ja purista päät haarukalla.
21. Aja muna kulhoon ja lyö se haarukalla. Voitele kakku munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
22. Pane kakku uuniin, lämmitetty 180 asteeseen, 45-50 minuutiksi.
23. Poistamme valmiin kakun uunista, laitamme sen astiaan ja annamme sen jäähtyä.

Herkullisin kaali piirakka on valmis: sen tuoksu leviää koko talossa. Voit lisätä minkä tahansa suolaisen täytteen: jatka kulinaaristen mieltymystesi perusteella. "Erittäin maukasta" -sivustolta löydät paljon mielenkiintoisempia ja omaperäisempiä piirakoiden reseptejä. Bon ruokahalua - ja kokki mielellään.