Herkullisimmat porkkanat koreassa

Yksinkertainen, mutta erittäin mehukas ja tuoksuva välipala - herkullinen porkkana porkkana - koristaa mitä tahansa pöytää. Todennäköisesti kukaan minusta ei ole vaikeaa mennä Korean salaattien ohi: uskomattomat vihannespohjaiset alkuruoat stimuloivat ruokahalua ja kiusoittelevat ainutlaatuisella aromillaan. Kaikkien tämän loiston kuningatar on epäilemättä Korean porkkanat. Ei ole välttämätöntä ostaa mielettömästi maukkaita porkkanoita koreaksi: se on helppo valmistaa kotona. On monia reseptejä, tarjoan parhaani mielestäni.

ainesosat:

• kilogramma mehukkaita porkkanoita;
• yksi sipulin pää;
• yksi valkosipulin pää;
• 1,5 rkl erityistä seosta korealaisille porkkanoille;
• 0,5 tl suolaa;
• 0,5 tl mustapippuria;
• 0,5 tl punaista kuumaa pippuria;
• 1 rkl sokeria;
• 2 rkl etikkaa;
• 50 grammaa hajutonta kasviöljyä.

Herkullisimmat porkkanat koreassa. Askel askeleelta resepti

1. Pese porkkanat mahtavammaksi pesemällä se ja kypsyttämättä sitä kylmässä vedessä ja pane jääkaapissa päiväksi.
2. Poistamme porkkanat, kuori ja raasta Korean porkkanat: jos niitä ei ole, voit raastaa karkealla raastimella.
3. Siirrämme valmistetut porkkanat syvään kulhoon.
4. Kuori sipulipää ja kuori se erittäin hienoksi.
5. Kuumenna pannulla kasviöljy ja paista sipulit. Emme laita sitä salaattiin: tarvitsemme öljyä, joka on kastettu sipulien tuoksuihin.
6. Kun sipuli muuttuu kultaiseksi, poista se öljystä (on parempi tehdä tämä rakoisella lusikalla). En heitä sipulia ulos, vaan teen niitä keittoksi.
7. Valkosipulin pää jaetaan neilikkaan, kuoritaan. Vie valkosipuli puristimen läpi tai hiero hienolla raastimella. Lähetetty kulhoon porkkanoiden kanssa.
8. Kaada kaikki mausteet, suola ja sokeri porkkanoihin.
9. Kaada etikka ja kasviöljy (lämmin) porkkanoihin. Sekoita hyvin.
10. Peitämme kulhon porkkanoilla kannella ja laitamme jääkaapiin muutamaksi tunniksi. Periaatteessa mitä pidempi salaatti maksaa, sitä maukkaampi siitä tulee.

Resepti on erittäin monipuolinen: voit marinoida sieniä, porkkanaa, kanaa, kalaa, munakoisoa porkkanoilla ja saat uuden, suuvesittävän ja uskomattoman maukkaan ruuan. Korean tyylisiä klassisia porkkanoita käytetään erilaisten ruokien valmistukseen, mikä on erittäin kätevää: porkkanat voidaan kuitenkin valmistaa tulevaa käyttöä varten ja säilyttää jääkaapissa ottamalla ne tarvittaessa pois. Katso reseptejä ruokia, joissa käytetään korealaisia ​​porkkanoita, sivustollamme “Delicious”.