Herkullisia purkitettuja tomaatteja ilman sterilointia
Haluan esitellä sinulle upea resepti maustekurkkua. Säilykkeet tomaatit talvireseptiin on hyvin yksinkertainen toteuttaa, mutta se osoittautuu uskomattoman maukasta. Perheeni nauttii purkitettujen makeiden tomaattien purkista koko talven ajan. Reseptiä herkullisten purkitettujen tomaattien valmistamiseksi ilman sterilointia kiinnitetään erityistä huomiota tomaattien valintaan: niiden on oltava keltaisia, sileän ja ohuen ihon kanssa, jotta ne eivät murtu purkissa. Ja se on sen arvoista: loppujen lopuksi saamme herkullisia, herkullisia purkitettuja tomaatteja. Se sopii jopa niille, jotka eivät osaa säilyttää tomaattia. Tässä tapauksessa sterilointia ei tarvita.
ainesosat:
- pienet tomaatit - 600 g;
- tölkki 3 l - 1 kpl;
- paprika - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- katkera pippuri - 1 pieni;
- tilli - useita oksia (voit pilata tillistä);
- persilja - 1 haara;
- suola - 2 rkl. lusikat;
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- sitruunahappo - 1 tl;
- mustapippuri - 6 hernettä;
- maustepippuri - 2 hernettä;
- neilikka - 3-4 hernettä.
Askel askeleelta resepti, herkullinen purkitettu tomaatti ilman sterilointia
- Leikkaa kunkin tomaatin varsi niin, että marinadi ei ole katkeraa. Sitten, tee hammastikulla, useita reikiä varren ympärille. Tämä on välttämätöntä murtumisen estämiseksi. Tomaatit ilman sterilointia.
- Otamme purkin, laitamme sinne vihreät ja renkaan kuumaa pippuria. Kaikki on vain luonnollista, mieluiten kuivatussa muodossa. Valmistamme pieniä purkitettuja tomaatteja ilman säilöntäaineita!
- Laitoimme tomaatit steriloimattomaan purkkiin. Tomaatin räjähtämisen estämiseksi on vielä yksi temppu: tomaatit tulisi maata varsi ylöspäin. Kun kaikki tomaatit ovat pinottu, sinun on ravistettava purkkia niin, että ne asettuvat asemalle ja paikka vapautuu yläosasta.
- Vapaalle paikalle maustettiin makea herkullinen pippuri, joka oli aiemmin viipaloitu. Riittää, että laitetaan pari viipaletta. Ja laita valkosipulinkynsi. Ylhäältä sinun on ilmoitettava vielä muutama tomaatti.
- Kaada se kaikki kiehuvalla vedellä ja odota, kunnes purkki jäähtyy, emmekä voi noutaa sitä. Peitä kansi.
- Kaada vesi astiaan. Laitamme suurimman tulen. Heitä mustapippuria, maustepippuria, neilikkaa, sokeria, suolaa. Odotamme kiehuvaa ja sammuta.
- Odotamme, kunnes vesi lopettaa kiehuvan, poista astia ja lisää sitten sitruunahappo. Muistutan teitä, että valmistamme purkitettuja tomaatteja ilman etikkahappoa. Koska sitruunahapolla säilötyt tomaatit ovat paljon terveellisempiä kuin etikka. Ja heillä on erityinen sitruunamaku.
- Älä missään tapauksessa kaada sitruunahappoa kiehuvaan veteen, muuten se menettää ominaisuutensa ja purkki voi räjähtää.
- Kaada marinaatti varovasti purkkiimme. Kaada yläosaan useissa vaiheissa, jotta pankki ei halkeile.
- Alamme säilyttää. Suljetaan purkki kannella (joka oli aikaisemmin sekoitettu kiehuvalla vedellä sen tiiviyden ja steriloinnin parantamiseksi). Ja me rullaamme purkkiimme.
- Ennen kuin viet tomaattipurkin säilytystilaan ruokakomeroon tai kellariin, sinun on tarkistettava, kuinka tiiviisti se rullataan. Käännä se kääntämällä se (se on hyvä tehdä kääntämällä se pyyheeseen, koska kaadettiin marinadi kuuma) ja katso, seuraako se missään muualla. Ja jätä pankki sellaisessa käänteisessä muodossa jäähtymään. Ja kaikkein herkullisimmat ja makeimmat purkitettu tomaatit ovat valmiita.
Näin marinoidaan herkullisia purkitettuja tomaatteja ilman sterilointia. Hyvin yksinkertainen ja nopea resepti herkulliselle ja terveelliselle purkitetulle tomaatille. Se on myös yksinkertainen sikäli, että se ei sisällä sterilointia ja on helppo säilyttää. Säilykkeet tomaattimme osoittautuivat hyvin, nuolet vain sormiasi! Sivustoltamme "Very Delicious" löydät joka päivä uuden ja herkullisimman reseptin.