Herkullisia juustopuffikukuja

Haluan kokata maukkaita, omaperäisiä ja yksinkertaisia ​​ruokia: ja tässä on vielä yksi erittäin mielenkiintoinen resepti juustorasvoille. Rapea kultainen kuori, mehukas juustokeskus - nuolla sormiasi! Ne paistetaan uunissa, mutta saadaan aromaattisia, kultaisia ​​ja maukkaita, kuten uunista. Rakasta heitä ensimmäisestä kappaleesta. Juustolla varustetut puff-kakut ovat ehdottoman yksinkertaisia ​​ja riittävän nopeita kypsentämiseen. Mitä muuta tarvitaan perheen herkulliselle ruokinnalle! Uskokaa minua, sellaisilla kakkuilla koko perhe on hyvin ruokittu, onnellinen ja uskomattoman onnellinen. Tehdään ne yhdessä!

ainesosat:

• jauhot - 700 grammaa;
• maito - 400 millilitraa;
• kasviöljy - 60 millilitraa;
• suola - 1 tl (ilman yläosaa);
• sokeri - 1 rkl;
• puristettu hiiva - 40-42 grammaa;
• voi - 15-20 grammaa;
• kova juusto - 100 - 150 grammaa;
• muna - 1 kpl.

Herkullisia puff-kakkuja juustolla. Askel askeleelta resepti

1. Yhdistämme lämmin maito (35-40 astetta), kasviöljy, suola, sokeri, hiiva ja sekoitetaan kaikki hyvin, kunnes se on täysin liuennut. Paineistettu hiiva voidaan korvata kuivalla hiivalla. Sitten tähän reseptiin tarvitset 11-15 grammaa kuivaa hiivaa.
2. Pieninä annoksina lisäämme esiseulottuja jauhoja, vaivaa ensin lusikalla (lastalla) ja jatka sitten vaivaamista käsillä (mukavuuden vuoksi taikina voidaan siirtää pöydälle). Vaivaa noin 5-7 minuuttia. Tuloksena sinun pitäisi saada pehmeä, joustava taikina.
3. Voitele puhdas ja kuiva kulho kasviöljyllä, laita vaivattu taikina siihen (voitele myös kevyesti kasviöljyllä). Peitä kulho kannella, pellavapyyhkeellä tai muovikäärellä.
4. Jätä huoneenlämpötilassa 40-50 minuutin ajaksi sopimaan. Jos talosi on kylmä, laita kulho taikinaa lämpimän veden kulhoon (mutta varmista, että se ei pääse itse taikinaan).
5. Jaamme lähestyneen taikinan 2 osaan ja muodostamme niistä palloja. Levitämme maljalle, joka on kevyesti siroteltu jauhoilla, peitä pyyhkeellä (jotta ei säätä) ja anna sen levätä 5–7 minuuttia. Me saamme ne työn aikana.
6. Jauhoilla ripustetulle pöydälle rullaa 1 pallo taikinaa ohueksi kerrokseen (mitä ohuempi, sitä parempi), yritän rullata enintään 3 millimetriä paksua.
7. Ravista ylimääräinen jauhot taikinasta ja rasvaa se voilla. Voitelu on 2 tapaa: sulatta voi etukäteen ja, kun se hiukan jäähtyy, levitä se siveltimellä koko kerrokselle; tai raasta kylmä öljy hienossa raastimessa (noin 7-10 grammaa) ja levitä tasaisesti taikinan pintaan. Mitä enemmän öljyä lisäät, sitä täyteläisempiä kakkuja saat mehukkaampia.
8. Täyte valmistetaan: Raasta juusto hienolla raastimella. Voit säätää sen määrää haluamallasi tavalla.
9. Levitä raastettu juusto tasaisesti taikinan päälle. Kierrä lopulta rullan muodossa. Yritä olla taittamatta kovin tiukasti, jotta tortilloissa on kauniit kerrokset.
10. Kierrä rulla etanan muodossa ja piilota häntä alaosan alla. Teemme saman testin toisen osan kanssa.
11. Peitä etanat pyyhkeellä ja anna seistä 5-10 minuutin ajan.
12. Lasimme etanan keräämän taikinan pergamenttipaperille, ripottelemme kevyesti jauhoilla ja rullaa se kakkuksi, jonka paksuus on 0,7–1 senttimetriä. Yritä olla puristamatta kovaa vierintätapilla heti, jotta taikina ei repi.
13. Siirrämme tortillan juustoineen ja pergamentin kanssa leivinlevylle, annamme seistä 7-10 minuutin ajan peitetyn pyyhkeen alla.
14. Voitele levättu kakku munalla. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 20-25 minuuttia (riippuen paahdetun kakun paksuudesta).
15. Peitämme valmiin paisutetun kakun juustolla pellavapyyhkeellä ja jätä se 20-30 minuutiksi, jotta se jäähtyy.

Mitä herkullisia puff-juustokakkujamme! Joko joki - mahdotonta vastustaa! Vaikein asia on odottaa, kunnes ne jäähtyvät. Ja kokeillut niitä, olet iloinen! Ja todellakin, ne osoittautuivat maukkaita ja tuoksuvia, kuten uunilta, jolla isoäitini oli kylässä. Haluttaessa murskataan kakun päälle ennen uunissa leipomista seesaminsiemenet ja lisää hienonnettu vihannekset täyteeseen. Hyvää ruokahalua "Tykkään kokata"!