Herkullinen pinaatti ja juustokakku

En tiedä, mikä on maukasta ja helppoa keittää pinaatin kanssa: paista piirakka pinaatin ja juuston kanssa. Tämä on todellinen pommi: terävä ja sisällä pehmeä, mehukas täyte. Tässä piirakassa ei ole selkeää pinaatin makua: se sekoittuu niin hyvin juustokermaan, että näyttää siltä, ​​ettei siellä ole missäänkaan täydellisyyttä! Kukaan ei voi vastustaa sellaista herkkua: edes ne, jotka väittävät, että he eivät pidä pinaatista - he eivät vain kokeillut tätä kotitekoista piirakkaa! Siksi ehdotan, että vitamiinikautta ei kannata jättää väliin ja valmistaa erittäin maukas ja terveellinen piirakka pinaatin ja juuston kanssa.

ainesosat:

• leivonnaiset - 500 grammaa;
• munat - 2 kpl;
• pinaatti (tuore tai jäädytetty) - 700 grammaa;
• fetajuusto - 150 grammaa (voidaan korvata fetajuustolla);
• kermajuusto - 150 grammaa (voidaan korvata smetalla tai rasvakermalla);
• mozzarella - 150 grammaa (tai mikä tahansa juusto, joka sulaa hyvin);
• pinjansiemenpähkinät - 60 grammaa (valinnainen);
• muna voiteluun;
• suola maun mukaan.

Herkullinen piirakka pinaatti ja juusto. Askel askeleelta resepti

1. Täytteen valmistelu: heitä pinaatin lehdet kiehuvaan veteen (blanch), keitä 1 - 2 minuuttia (huomaat kuinka sen tilavuus pienenee heti ja muuttuu pehmeäksi).
2. Kallista pinaatti siiviläksi, purista sitä hiukan ja anna jäähtyä kokonaan.
3. Jos käytät paistettua pinaattia ruoanlaittoon, sinun on sulatettava se kokonaan ja puristettava hyvin.
4. Beat munat, kunnes vaahto vaahto. Voit suolata niitä hieman, mutta koska resepti käyttää suolaista fetajuustoa (fetajuustoa), tämä on otettava huomioon. Tärkeintä ei ole liioitella täyttöä!
5. Valmistamme juustoja: leikkaamme feta (fetajuusto) 1x1 senttimetrin suuruisiksi kuutioiksi, hieromme mozzarellaa (tai muuta hyvin sulanut juustoa) hienolla raastimella.
6. Lisäämme jauhettuihin muniin pehmeää kermajuustoa, fetakuutioita ja raastettua mozzarellaa, vaivaa kaikki ainekset hyvin haarukalla, jotta massa muuttuu homogeeniseksi. Mutta samaan aikaan pieniä juustojyviä voi jäädä - se on maukkaampaa tällä tavalla.
7. Paista mäntypähkinöitä kuivassa kattilassa, jotta maku olisi selkeämpi. Paistamme matalassa kuumassa sekoittaen jatkuvasti, jotta ne eivät pala.
8. Yhdistämme juustoseoksen, jäähdytetyn pinaatin ja paahdetut pinjansiemenpähkinät, sekoita kaikki hyvin. Yritämme tarvittaessa lisätä suolaa täyteeseen.
9. Rullaa leivonnaiset, joiden paksuus on 0,3 senttimetriä ja leikataan leivonta-astiaan: on tarpeen jättää vain reunat, jotka ovat kakun sivut.
10. Piirakan askel askeleelta kokoaminen: laita taikina leivonta-astiaan, keskitä täyttö ja tasoita se (huomautus: täyte ei saa olla korkeampi kuin taikinan reunat). Peitämme piirakan päällä toisella valssatulla kerroksella (mitat, kuten itse muoto). Taikinan reunoja ei voi niputtaa, mutta jättää niin.
11. Lävitämme ylimmän taikinan haarukalla niin, että täytestä tulee ylimääräistä kosteutta leivonnassa.
12. Voitele taikinan liitoskappaleiden yläreuna ja reunat munavalolla ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180-190 asteeseen 20-30 minuutiksi. Heti kun yläosa on ruskistunut - kakku on valmis!

Viimeinen, vaikein vaihe pinaatin ja juuston kanssa piirakan valmistuksessa on odottaa, kunnes se jäähtyy. Kaikki on niin herkullinen, että vastarintaa ei ole! Erittäin maukas, herkkä kermainen juustotäyte ja hiukan rapea, paistettu leivonnainen - vain sekoitus! Valmista kotona herkullisia, terveellisiä ruokia, tee ruokalistasi mielenkiintoinen ja monipuolinen. Ja me autamme sinua tässä: yhdessä ”Erittäin maukkaan” kanssa! Bon ruokahalua!