Tiedätkö miten leipoa kurnik, herkullinen, juhlava venäläinen piirakka? Aikaisemmin mikään loma ei olisi voinut tehdä ilman häntä. Kana, sienet ja riisikana, todellinen kulinaarinen luominen. Pannukakku piirakka osoittautuu isoksi, kuninkaallisesti juhlaiseksi. Herkullisin kana-resepti on niin yksinkertainen ja helppo, että leipat sen kaiken loman.

ainesosat:

pannukakkuja: • sokeri - 2 rkl; • kefir - 250 millilitraa; • suola - 1 tl; • munat - 2 kappaletta + 1 voitelua varten; • sooda - 1 tl; • vesi - 1 lasi; • auringonkukkaöljy - 3 rkl; • jauhot - 190 grammaa. Taikina: • maito - 120 millilitraa; • suola - 1 ripaus; • kuivahiiva - 1,5 tl; • voi - 150 grammaa; • vehnäjauho - 360 grammaa; • rakeistettu sokeri - 1,5 tl. täyte: • sienet - 400 grammaa; • riisi - ½ kuppi; • sipuli - 1 pala; • munat - 2 kpl; • tilli - 1 nippu; • kanafilee - 1 pala (250 grammaa).

Herkullinen kananliha tai juhlava venäläinen piirakka. Askel askeleelta resepti

1. Kaada kananliha vedellä. syttyä. Heti kun vesi alkaa kiehua, poista vaahto. 2. Suola liha ja keitä se tarjoukseen asti. Anna lihan jäähtyä kokonaan. 3. Kovaksi keitetyt kaksi munaa täyttöä varten. 4. Riisi pese kylmällä vedellä, aseta keittämään. Otamme vettä riisin keittämiseen tavalliseen tapaan, 1: 2. Keitä se kunnes tarjous, esisuola. Vaihdamme lautaselle. 5. Leikkaa sipuli nauhoiksi ja paista, kunnes se on läpinäkyvää. 6. Leikkaa sienet. Meidän tapauksessamme nämä ovat jo keitettyjä sieniä. Mutta voit käyttää mitä tahansa, mikä on käsillä. Lisää ne jo paistettuun sipuliin ja paista 20 minuuttia, kunnes kypsennetty. Sienet ovat suolaa ennen paistamista. 7. Kun taikina jäähtyy, valmista taikina. Lämmitämme maitoa niin, että se lämpenee. 8. Sekoita hiiva ja sokeri. Kaada heille lämmin maito. Sekoita lusikalla ja anna seistä 10 minuuttia. 9. Kaada jauhot kulhoon, lisää suola ja voi. Öljyn tulisi olla kylmää. On parasta leikata se pieniksi kuutioiksi. 10. Hiomavoi ja jauhot muruiksi. Se on helppo tehdä käsillä. 11. Teemme pilkan keskeltä ja kaadetaan maito jauhoihin. 12. Vaivaa taikinaa 5-7 minuuttia. 13. Asetimme sen lähestymään 1,5 tuntia lämpimässä paikassa. 14. Vaivaa leivonnaisten aineosista taikina, paista pannukakut esilämmitetyssä pannulla. Sinun pitäisi saada 13 leipää. Kurnikille tarvitsemme seitsemän kappaletta. Voitele jokainen pannukakku sulatetulla voilla. 15. Irrota keitetty kana kuituiksi tai leikkaa veitsellä. 16. Leikkasimme keitetyt munat kuutioiksi. 17. Tilli till ja pilota hienoksi. 18. Lisää munat ja tilli jo jäähtyneeseen riisiin ja sekoita. Kaada siihen useita ruokalusikallista liemiä, jossa keitimme lihaa. 19. Otamme taikinan pois ja jaamme sen kahteen osaan: toinen osa on pienempi, toinen on enemmän. 20. Rullaa pienin osa ympyrästä ja laita se pergamenttipaperiarkille, jolla asetimme leivinpeitteen. 21. Pane pannukakku taikinan päälle ja sitten riisitäyte, hieman yli puoli. 22. Peitä toisella pannukakulla ja sitten kananliha. Otamme puolet lihasta. 23. Peitä seuraavaksi kolmas pannukakku ja sienetäyte. 24. Sitten neljäs pannukakku ja täyte toistetaan. 25. Rullaa jäljellä oleva taikina ja peitä ne päällä olevan piirakan kanssa. 26. Ylimääräinen taikina, joka roikkuu sivuilta, leikkaa ja purista reunat haarukalla. 27. Leikkaa luvut testin jäännöksistä. Kostuta niitä hiukan vedellä ja kiinnitä taikinaan. 28. Tee ylhäältä, vain keskelle piirakkaa, pieni reikä ja kaada siihen 7-8 ruokalusikallista kananliemettä. 29. Voitele kakku sosetetulla munalla, johon lisättiin puoli rkl maitoa. Voit sirotella seesaminsiemeniä kakun päälle. 30. Pane kakku uuniin 50 minuutiksi ja paista 180 asteessa.

Voidaan tarjoilla broilerin potin sieniä ja kanaa. Kakku on herkullista sekä kuumaa että kylmää. Nautit varmasti sellaisesta namia. Loppujen lopuksi kurnik on erittäin maukas, tyydyttävä ja tuoksuva. Voit ajatella mitä tahansa täytettä, mutta sienillä, kanalla ja riisillä se osoittautuu erittäin, erittäin maukalliseksi. No, kutsun sinut erittäin herkulliselle verkkosivustolle uusien reseptien löytämiseksi. Bon ruokahalua!

Video kuuluu Olga Shobutinskayalle