Herkullinen italialainen focaccia tortilla
Haluatko opettaa sinulle, miten keitä herkullisia italialaisia focaccia tortilloja? Focaccia on italialainen leivänleivä, jossa on erilaisia täyteaineita, jota leivotaan perinteisesti jokaisessa perheessä. Ja miksi olet ja minä pahempi? Valmistetaan myös italialainen tortilla tomaattien ja oliivien kanssa lisäämällä tuoksuva rosmariini. Asetamme sen pöydälle, avaamme pullon viiniä - ja nautimme tuoksuttavasta italialaisesta focacciasta.
ainesosat:
- vehnäjauhot - 1 kilogramma;
- kuivahiiva - 21 grammaa;
- lämmin vesi - 625 millilitraa;
- sokeri - 30 grammaa;
- oliiviöljy - 60 ml + 2 - 3 rkl täyttöä;
- suola - 30 grammaa;
- keskimääräiset tomaatit - 8 kappaletta;
- oksa rosmariinia - 3 kappaletta;
- mustapippuria herneitä;
- oliivit - 100 grammaa.
Herkullinen italialainen Focaccia Tortilla. Askel askeleelta resepti
- Suuressa astiassa se voi olla kulho tai pannu, kaada kuiva hiiva, lisää lämmin, mutta ei kuuma vesi ja sokeri.
- Sekoita aineosat hieman kulhoon ja kaada kaikki resepissä mainitut jauhot ja suola niille. Älä unohda seuloa jauhoja.
- Sitten alamme vaivaa taikinaa. Tähän on kaksi tapaa. Ensimmäinen on taikinan vaivaus käsin, kuten isoäitimme. Ja toinen tapa on käyttää sekoitinta erityisen suuttimen kanssa taikinaan.
- Vaivaa taikinaa, kunnes se on sileä ja joustava, tasainen. Lisää taikinaan vähän oliiviöljyä ja vispilä vielä yksi tai kaksi minuuttia. Oliiviöljy voidaan korvata millä tahansa kasviöljyllä.
- Muoto, johon taikina sopii, rasvaa oliiviöljyllä. Ja ei vain pohja, mutta myös seinät. Levitämme taikinan siihen, peitämme sen tarttuvalla kalvolla ja laitamme lämpimään paikkaan lähestyäkseen. Jotta taikina nousee nopeammin, kuumenna uuni hieman ja laita taikina lämpimään lähestymistapaa varten.
- Focaccia-taikina sopii noin 30–40 minuutiksi: kunnes se kolminkertaistuu.
- Nyt tehdään focaccia-täyte valmistettuksi. Otamme tomaatit, jotka on aiemmin pesty ja pyyhitty. Ja leikkaa ne pieniksi, keskikokoisiksi viipaleiksi. Halutessasi voit leikata ne ympyröiksi tai viipaleiksi: reseptissämme tämä ei ole tärkeää. Jos sinulla on kirsikkatomaatteja focacciaa varten, voit laittaa ne kokonaan tai leikata ne kahtia.
- Yhdistä kulhoon tomaatit, oliivit ja rosmariinilehdet.
- Mustapippuri hernellä murskaa laastissa pieniksi hiukkasiksi, sen tulisi olla keskimäärin teelusikallinen. Lisää kulhoon muihin tuotteisiin.
- Lisää nyt oliiviöljy ja sekoita se hyvin useita kertoja.
- Tänä aikana, kun valmistelimme täytettä, taikina nousi. Ripottele kevyesti jauhoja pöydälle ja levitä taikina siihen. Ja vaivaa uudelleen.
- Otamme syvän suorakulmaisen muodon ja voitele se oliiviöljyllä molemmilta puolilta. Levitämme taikinan muotoon ja täytä se tasaisesti kaikilla kulmilla ja reunoilla.
- Teemme taikinaan sisennykset ja laitamme ne happamat vihannekset. Ripottele karkealla suolalla päälle: pieni, kirjaimellisesti yksi ripaus.
- Laitoimme jälleen taikinan tarkistusta varten, jonnekin 20-30 minuutiksi.
- Kuumenna uuni 220 asteeseen ja laita siihen italialaista leipää. Kun focaccia on hyvin ruskea, otamme sen uunista.
Pyydän teitä vain yhdestä asiasta: anna fokusian jäähtyä rauhallisesti, älä yritä leikata tai rikkoa sitä kuumana. Tiedän, että oliivien ja rosmariinin kanssa käytetty focaccia on mielettömästi aromaattinen ja herkullinen, mutta anna sen kuitenkin jäähtyä. Muuten, voit lisätä täysin erilaisia yrttejä, mausteita ja vihanneksia focacciaan. Keitä, kokeile ja nauti ateriasi. Ja sivustollemme ”Delicious” autamme mielellämme tässä: meillä on kuitenkin vielä monia mielenkiintoisia reseptejä. Bon ruokahalua!