Herkullinen bruschetta - täydellinen välipala

mydomen.com

Herkullinen bruschetta - täydellinen välipala

Tänään haluan kutsua kaikki matkustamaan Italiaan ja valmistamaan täydellisen alkuruoan - herkullisen bruschettan. Bruschetta on paistettu leipä, jolle on asetettu monipuolisin täyte. Italialaiset vain rakastavat tätä ruokaa, ja minä jopa tiedän miksi. Loppujen lopuksi bruschetta on niin herkullisia alkupaloja tomaateilla ja basilikalla, jolla on herkkä valkosipulin tuoksu, jolla ei yksinkertaisesti ole voimaa repiä itseään pois. Ja toisin kuin perinteiset voileivät, tällainen alkuruoka on täysin rasvaton, koska siihen tarkoitettu leipä on hieman kuivattu. Mennään kokkiin?

ainesosat:

  • patonkileipä - 1 pala;
  • tomaatit - 2 kpl;
  • valkosipuli - 2 neilikkaa;
  • oliiviöljy - pukeutumiseen;
  • suola maun mukaan;
  • basilika - 20 lehtiä;
  • jauhettu musta pippuri - maun mukaan.

Herkullinen bruschetta on täydellinen välipala. Askel askeleelta resepti

  1. Leikkaa patonki ympyröiksi, ei kovin paksuiksi, sormen paksuiseksi. Leipäviipaleiden lukumäärä riippuu siitä, kuinka monta annosta haluamme valmistaa. Sanon kokemukseni mukaan: tee enemmän, et vain huomaa, kuinka nopeasti se pyyhkäistään pöydältä. Sain 10 kappaletta yhdestä leipästä.
  2. Otamme leivän, peitämme sen pergamentilla ja laitamme hienonnetun leivän päällemme. Kuumenna uuni 220 asteeseen ja lähetä siihen leivinpelti. Kuivaa patonki kunnes se on kullanruskea. Käännä sitten vain se ja paista leipä uunissa toisella puolella. Juuri tämä on se vivahdus, josta kerroin teille aiemmin: italialainen voileipä on täysin rasvaton, koska se paistetaan lisäämättä öljyä.
  3. Vaikka leipämme on paistettu, teemme täyte itse. Tomaatini, leikkaa kahtia ja poista siemenet, jättäen yksi massa. Poistamme tomaatin siemenet sivulle, emme käytä niitä bruschettan valmistuksessa. Leikkaa tomaattiliha keskimääräisiksi kuutioiksi ja laita kulhoon.
  4. Purista valkosipulia puristimen avulla. Periaatteessa monille italialaisille voileipillemme riittää yksi valkosipulinkynsi, mutta mausteisen ruuan ystävät voivat lisätä yhden tai kaksi muuta neilikkaa.
  5. Suola ja pippuritomaatit valkosipulilla, mausta oliiviöljyllä. Tarvitsemme sitä vähän enemmän kuin tomaatti-vihannessalaatin pukeutumiseen. Sekoita hyvin ja pane sivuun.
  6. Poistamme leivän uunista, annamme sen jäähtyä hiukan ja hieromme sitä toisella valkosipulinkynällä. Kun kaikki leipä on hierottu valkosipulilla, sekoita tomaatit uudelleen. Levitä jokaiselle leipäpalolle yksi lusikallinen tomaatti-valkosipulitäytettä. Varmista, että täyte ei pudota leivästä, muuten syöminen on epämiellyttävää.
  7. Tomaatit levitetään jo leipälle. Nyt meidän on laitettava jokaisen viipaleen päälle basilikan lehti. Jos joku ei pidä basilikasta, se voidaan korvata persiljalehdillä: basilikalla välipala on paljon maukkaampaa.

Laitoimme valmiit voileivät astiaan ja tarjoilemme. Kuten jo huomasit, bruschetan valmistusmenetelmä on hyvin yksinkertainen, se kypsyy nopeasti: kirjaimellisesti 10–15 minuuttia. Ja kuulet iloisia huudahduksia paljon kauemmin. Katso usein “Rakastan kokata” -verkkosivustomme: sieltä löydät paljon enemmän yksinkertaisia ​​ja maukkaita ruokia. Bon ruokahalua!

Add a comment