Epätavallisen herkullinen kaali piirakka
Epätavallisen maukas kaali piirakka auttaa tilanteessa, jossa ei ole tarpeeksi aikaa, ja nuoren kaalin käsissä ja halu valmistaa jotain maukasta ja erittäin nopeaa. Tämä ihme piirakka auttoi minua useita kertoja, yllättyi vieraani ja sukulaisiani useammin kuin kerran. Erittäin tuoksuva ja herkullinen. Hän on niin lempeä, että on erittäin vaikea irtautua. Jokainen, joka saa ainakin yhden palan kakkua, pyytää varmasti lisäystä. Kirjoita muisti resepti ja keitä nopeasti kanssamme!
ainesosat:
- nuori kaali - 0,5 kiloa;
- kanafilee (valinnainen) - 100 grammaa;
- sipulit - 0,5 keskikokoista sipulia tai yksi pieni;
- porkkanat - 0,5 keskikokoista kappaletta;
- kananmunat - 3 kpl;
- viisi ruokalusikallista rasvaa sisältävää smetanaa;
- kolme ruokalusikallista majoneesikastiketta;
- palkkiovehnäjauhot - 6 rkl;
- yksi ruokalusikallinen;
- leivinjauhe - 2 tl;
- tilli - 0,5 nippu;
- seesaminsiemenet (tai pellavansiemenet) sirottamiseen
Piirakkaa varten käytettiin pyöreää irrotettavaa muotoa, jonka halkaisija oli 26 senttimetriä.
Epätavallisen herkullinen kaali piirakka. Askel askeleelta resepti
- Ensinnäkin meidän on valmistettava jauheliha piirakkaan. Tällöin pilkkoa nuori kaali ohuesti. Jos sinulla ei ole raastinta, käytä terävää veistä. Siirrä tarvittava määrä kaalia erilliseen kulhoon. Suolaa vähän ja jauhaa käsillä.
- Piirakkamme voidaan valmistaa ilman kanaa, mutta tänään haluamme keittää tyydyttävämmän version piirakasta. Ota tämä kananrinta ja pese se juoksevan veden alla. Pyyhi kuivalla lautasliinoilla ja hienonna hienoksi.
- Leikkaa sipuli myös hienoksi. Kaada vähän kasviöljyä pannuun ja lähetä sipulit paistamaan.
- Sipulin jälkeen lähetämme hienonnettua kanafilettä ja lisäämme hienoksi raastiksi raastetut porkkanat.
- Nyt sinun on valittava pannu, johon mahtuu kaali ja kana sipulien ja porkkanoiden kanssa. Siirrämme kaiken siihen ja hauduta alhaisella lämmöllä, kunnes puoli on valmis.
- Nyt on aika lisätä tilliä ja mausteita täytteeseen. Tuo täyte makuun.
- Tässä vaiheessa voit lisätä keitetyn kananmunan. Mutta koska meillä on jo kanaa, emme lisää munaa. Pane täyte sivulle ja anna sen jäähtyä.
- Sillä välin valmistamme taikinan. Syvässä kulhossa lähetämme kolme kananmunaa, tl suolaa ja lyömme munat vispilällä rehevässä vaahdossa.
- Lisää sitten smetana ja majoneesi. Smetanarasvan rasvapitoisuudella ei ole merkitystä. Suosittelemme valmistamaan majoneesia itse. Joten saat siitä erittäin maukasta ja kotitekoista. Löydät majoneesikastike reseptit sivustoltamme “Very maukas”. Sekoita kaikki vispilä tai sekoittimella.
- Siivilöi vehnäjauhot ja leivinjauhe ja lisää valmistettuun massaan. Sekoita kaikki ja taikina on valmis. Taikina saadaan kermaisella konsistenssilla.
- Jaettu muotti on paras tähän piirakkaan. Peitä tämän muodon pohja ja reuna pergamenttipaperilla.
- Kaada pieni taikina pohjaan. Se tarvitsee niin paljon, että lomakkeen pohja täytetään ohuella kerroksella.
- Sitten otamme kaikki kaali-täyte ja jaamme sen ylhäältä. Tasaa lastalla.
- Kaada loput taikina päälle ja levitä se varovasti koko pintaan. Ripottele päälle seesaminsiemeniä tai pellavansiemeniä.
- Kuumenna uuni 180–190 asteeseen, lähetä 30–40 minuutin ajan. Kakun valmius tarkistetaan puisella vartaalla.
- Kakun tulee olla hyvin ruskistunut. Jos se alkaa palaa hieman uunissa, peitä se kalvolla ja paista kypsennettynä.
Otetaan valmis kaali piirakka muotista ja siirretään astiaan. Leikkaa osiin ja tarjoile. Keitä aina vain hyvällä tuulella, anna ruokiasi täyttää rakkaudella. Hanki reseptejä suosikkisivustoltamme “Erittäin herkullinen”, siellä on aina paljon maukkaita ja uusia reseptejä. Nauti ateriasi!
Valokuvat ja videot kuuluvat Svetlana Chernovalle