Emerald jam - et ole vielä yrittänyt tätä

Suljetaan yleensä talveksi mansikka-, kirsikka-, herukka- tai vadelmahilloa. Mutta sielu pyytää jotain uutta ja mielenkiintoista. Olen jakanut kanssasi toisen kulinaarisen mestariteoksen - tämä on smaragdinen karviaismarjahillo! Sukulaiset eivät ole yrittäneet tätä! Karviaismarja smaragdihilja on niin kaunis ja rikas väri, erittäin maukas ja epätavallinen!

ainesosat:

• Karviainen - 1 kilogramma;
• sokeri - 1,5 kiloa;
• kirsikkalehdet - 10 kpl.

Vaihe vaiheelta smaragdin hillo resepti

1. Karviaismarja ei ole aivan kypsä, laita seulaan, pese kylmällä vedellä, suodata ja lajittele. Pienet marjat voidaan jättää ehjiksi, leikata suuret kyljelleen ja poistaa piikkasiemenet osaa massasta.
2. Järjestä karviaismarjat pestyillä kirsikkalehdillä, huuhtele kiehuvalla vedellä ja jätä viileään paikkaan 8-10 tunniksi. Tänä aikana karviaiset päästivät mehuun.
3. Valmista siirappi kahdesta lasista suodatettua mehua ja sokeria, keitä. Aseta valmistetut marjat kiehuvaan siirappiin poistamalla kirsikkalehdet, poista astiat lämmöltä ja anna 2-3 tunniksi. Valmistamisen jälkeen anna hillo kiehua, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä.
4. Keitä sitten kypsennettynä, mutta älä sulatta, jotta hillo ei menetä smaragdin väriä.
5. Laita jäähdytetty hillo puhtaisiin, kuiviin purkkeihin, peitä pergamenttipaperilla, peitä kansi ja säilytä viileässä paikassa.

Tällainen kaunis ja herkullinen hillo yllättää perheesi ja ystäväsi. Ja smaragdihilja ei ole vain maukas ja kaunis, vaan myös erittäin terveellinen.

Ole terve ja nauti ateriasi!