Adjika kesäkurpitsaa

Sukkarin Adjika, vähän kuin kesäkurpitsakaviaari, mutta siinä on kirkkaampi, tyydyttyneempi ja pikantti maku. Kesäkurviksen talvikauden Adzhika voidaan syödä itsenäisenä ruokana tai lisätä sen ensimmäisiin ruokia. Se on myös hieno mauste lihalle tai siipikarjalle, mutta jaan ehdottomasti kanssani tämän artikkelin kuinka keittää adjikaa kesäkurpitsaa.

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 2,5 kiloa;
• valkosipuli - 0,5 kupillista;
• kasviöljy - 0,5 kupillista;
• suola - 1,5 rkl;
• sokeri - 150 grammaa;
• tomaattipasta - 250 grammaa;
• etikka 9% - 1 tl;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl.

Askel askeleelta resepti adikikalle kesäkurpitsasta

1. Kuori kesäkurpitsa, poista siemenet. Kierrä massa lihamyllyn läpi. Heitä sitten syntynyt kesäkurpitsamassan siivilä niin, että lasi on ylimääräistä nestettä.
2. Siirrä kesäkurpitsa valmistettuun astiaan, johon voit hauduttaa ne, lisätä tomaattipastaa, suolaa, sokeria ja kasviöljyä. Anna kesäkurpitsapata noin 30–40 minuuttia, sekoita niitä.
3. Kuorittu valkosipuli, purista valkosipulin läpi ja lisää se kesäkurpitsaan 5-10 minuuttia ennen keittämistä.
4. Kaada etikkaa kypsennyksen lopussa, hauduta yksi minuutti ja kaada kuuma adjika tölkeihin, sulje heti.
5. Viileää ilmaa menetelmä.

Kyllä, olen kanssasi samaa mieltä siitä, että kesäkurpitsaa sisältävä adjika on epätavallista, mutta miksi ei? Loppujen lopuksi se on niin maukasta, ja mustalla leipäpalalla se on yleensä upea.

Herkullisia sinulle valmisteita ja hyvää ruokahalua!