Vergunov kefirissä

Lapsuudesta lähtien muistan kuinka äitini keitti allekirjoitustensa rapeita pensaita ja ripotti niitä jauhesokerilla. Maku on upea! Äskettäin törmäsin äitini reseptinviitteeseen, jossa nämä herkulliset kotitekoiset munkit maalattiin. Siksi jaan tänään “Erittäin maukalla” äitini reseptin - jogurttikefiiri.

ainesosat:

• kefir (jogurtti) - 1 lasi;
• jauhot - 450-550 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 3-4 ruokalusikallista;
• suola - veitsen kärjessä ;;
• sooda - 0,5 tl;
• muna - 1 pala;
• kasviöljy - 2 rkl;
• vanilliini - tahdon mukaan;
• tuotossokeri - 2 rkl;
• puhdistettu auringonkukkaöljy paistamiseen.

Verguny kefirissä. Askel askeleelta resepti

1. Lisää kefiiri soodaan, suolaan, sokeriin, vanilliiniin, sekoita hyvin. Jos soodan reaktio maitohapon kanssa on hidasta, lisää vielä puoli tl etikkaa.
2. Lisää seulotut jauhot noin 1 kupilliseksi, sekoita hyvin, lyö muna ja kaada auringonkukkaöljy.
3. Lisää pienten osien jälkeen jauhot ja vaivaa hyvin. Sen tulisi tehdä pehmeä, joustava taikina.
4. Peitä kalvolla ja anna huoneenlämpötilassa puoli tuntia.
5. Mukavuussyistä jaa taikina useisiin osiin, rullaa, jolloin muodostuu suorakulmainen muoto, paksuus noin 1 senttimetri.
6. Leikkaa taikina rombuksiksi, kunkin keskeltä tee viilto. Otetaan rombin toinen reuna ja kierretään se leikkauksen läpi toiseen suuntaan.
7. Lämmitämme pannu suurella määrällä auringonkukkaöljyä, kun se lämpenee hyvin, levitämme kampasimpukoita. Paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea.
8. Paistamisen jälkeen vergunit siirretään ensin pyyheeseen (paperille tai kudotulle) ylimääräisen rasvan pinoamiseksi.
9. Levitä se lautaselle ja seulan avulla, murskaa jauhetulla sokerilla.

Niin helposti ja yksinkertaisesti olemme osoittaneet kotitekoisia kirjoittajia. Katso, kuinka herkullisia ne näyttävät valokuvassa, mutta todellisuudessa ne osoittautuvat vielä maukkaammista! Niitä voidaan keittää paitsi kefiirissä myös hapankermassa, sitten ne osoittautuvat muremmiksi ja ovat myös maukkaita. "Erittäin maukas" toivottaa sinulle hyvää ruokahalua! Ja muista yrittää tehdä munkkeja kondensoidulle maidolle ja kiinnittää huomiota pörröisten keräilijöiden reseptiin.