Upea sitruuna vaniljakastikepullat

Ystävät, haluaisitko maistaa paitsi herkullisia pulloja, myös aivan uusia ja tuoksuvia pullia maailmassa: vaniljakastike-sitruunakermalla? Jaan tämän yksinkertaisen reseptin kanssanne suurella ilolla. Hellävaraiset, sitruunakermalla täytetyt pullat täyttävät talon sitrusaromilla ja yhdistyvät mahdollisimman hyvin tuoreeseen maitoon tai kupilliseen teetä. Muuten, sitruunaa ei voi enää laittaa teetä.

ainesosat:

• lehmänmaito - 0,25 litraa;
• sokerihiekka - 130 grammaa;
• kuiva nopeasti toimiva hiiva - kahdeksan grammaa;
• voi - 60 grammaa;
• kananmuna - 1 pala;
• suola - puoli tl;
• vehnäjauho - 450 grammaa;
• vanilliini - 1,5 grammaa.

Valinnainen: yksi muna pullojen voitelemiseen. Vaniljakastike sitruunakerma:

• sitruuna (keskikoko) - 2 kpl;
• munankeltuaiset - 4 kpl;
• sokerihiekka - 160 grammaa;
• voi - 60 grammaa;
• tärkkelys - 2 rkl.

Upea pullat vaniljakastike sitruunakermalla. Askel askeleelta resepti

1. Ennen kuin aloitamme kuklien valmistamisen, meidän on ensin valmistettava niiden täyttö: vaniljakastike sitruunakerma.
2. Oman kokemuksen perusteella voin suositella, että valmistat sitruunakerman etukäteen. Tämä on parasta tehdä 1-2 päivää ennen rullien paistamista. Joten kermasta tulee tarpeeksi paksu, ja säästät aikaasi. Mutta voit tehdä kerman juuri ennen pullojen valmistusprosessin alkua.
3. Poista kuori kahdella sitruunalla ja raastimella.
4. Leikkaa sitruunat puoliksi ja purista sitruunamehu.
5. Kaada sitruunamehu pieneen höyrykapslaan, kaada siihen sokeri, tärkkelys, lisää voi ja keltuaiset.
6. Sekoita kaikki hyvin ja lisää sitruunan kuori.
7. Laitoimme patapannun tuleen ja keitä alhaisella lämmöllä, kunnes paksuuntunut. Sekoita jatkuvasti lusikalla.
8. Siirrä vaniljakastike sitruunakerma säilytysastiaan (purkkiin), anna ajan jäähtyä ja laita jääkaappiin 6 tunniksi. Valmiin kerman tulisi sakeutua.
9. Nyt keitetään pullat.
10. Kaada vähän lämmitetty maito syvään kulhoon.
11. Kaada kuiva hiiva ja sekoita.
12. Lisää sitten (ei kaikkia!) Pieni määrä seulottua vehnäjauhoa ja vaivaa hyvin. Sakeuden taikinan tulisi muistuttaa smetanaa.
13. Jätä kulho taikinan (taikinan) kanssa lämpimään paikkaan ja anna aikaa nousta. Tainan tulee kaksinkertaistua.
14. Kun taikinan tilavuus on lisääntynyt, lyö yksi muna suolalla ja sokerilla, lisää sulatettu voi ja kaada taikinaan. Kaikki vaivaa huolellisesti lusikalla.
15. Lisää vanilliini ja ala kaada jäljellä olevat jauhot. Vaivaa ensin hyvin lusikalla ja ripottele sitten työpinta jauhoilla ja vaivaa taikina pintaan käsin.
16. Vaivaa taikinaa 5-10 minuutin ajan, kunnes se tulee elastiseksi ja lakkaa tarttumasta käsiisi.
17. Pyöritä valmis taikina, laita se kulhoon, peitä keittiöpyyhkeellä ja anna nousta 60-70 minuutin ajan.
18. Voitele leipomolevy kasviöljyllä tai peitä se pergamentilla.
19. Tuntia myöhemmin, alamme muodostaa pullia hiiva taikina.
20. Levitämme taikinan työtasolle. Rullaa paksu kurpitsa. Jaamme valjaat neljään osaan. Jaamme jokaisen osan 4 osaan. Kaikkiaan saadaan 16 pulla-aihiota. Jokainen taikinapala on hieman pyöristetty.
21. Rullaa taikinapala kääntötapin avulla kielelle. Aseta toiselle reunalle lusikallinen sitruuna vaniljakastike ja purista se sisäänpäin. Toisesta reunasta teemme 4 - 5 leikkausta veitsellä, kääri pulla kuten bageli. Kerman sisältä saadaan leikkauksia. Yksityiskohtaiset tiedot tällaisten pullojen muodostamisesta ovat videossa reseptin alla.
22. Levitämme pullat sitruunatäytteellä leivinuunalle.
23. Peitämme leivinastian pullilla keittiöpyyhkeellä ja annamme vaikuttaa 20 minuutin ajan.
24. Voitele sitten pullit munaa sisältävällä munalla ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-25 minuutin ajaksi.
25. Jäähdytä valmis pullot ja tarjoile.

Nämä vaniljakastikepullat ovat helppo valmistaa ja erittäin maukkaita. Lapset vain rakastavat heitä. Varmista, että teet sitruunapullot perheellesi, ja näet ilo ja kiitollisuuden heidän silmissään. Sivuston “Erittäin maukas” tiimi toivottaa sinulle miellyttävää ruokahalua.