Upea karamellikakku ilman paistamista

Et pidä uunista, koska et toimi hyvin, tai uuni epäonnistuu jatkuvasti? Älä huoli, juuri nyt keittiössäni kerron sinulle loistavan karamellikakun salaisuuden ilman leivontaa. Muuten, aikanamme piirakat ilman leipomista ovat saavuttaneet erityisen suosion, koska tällaisten jälkiruokien valmisteluun tarvitaan paljon vähemmän aikaa ja vaivaa. Kyllä, kaikki kotirouvat selviytyvät sellaisesta kakusta, vaikka et käytännössä osaa keittää. Älä usko? Keitä sitten kanssamme!

ainesosat:

Kakku:

• kuivat evästeet - 200 grammaa;
• voi - 30 grammaa;
• kahvi - 1 tl.

Kermalle:

• maito - 500 millilitraa;
• munat - 2 kpl;
• tärkkelys - 2 rkl;
• gelatiini - 20 grammaa;
• keitetty tiivistetty maito - 400 grammaa;
• vanilja - 10 grammaa;
• kahvi - 1 tl;
• raejuusto - 180 grammaa.

Karamellitäyttöön:

• maapähkinät - 100 grammaa;
• maito - 100 millilitraa;
• maito - 3 rkl;
• gelatiini - 1 tl;
• jauhot - 1 tl;
• voi - 30 grammaa;
• sokeri - tl.

Upea karamellikakku ilman paistamista. Askel askeleelta resepti

Aloitetaan kakun valmistuksesta. Tätä varten tarvitsemme kaikki kuivat evästeet. Käytin Maria-evästeitä.

1. Jauhamme keittimessä evästeet pieniksi muruksiksi. Jos sinulla ei ole yhdistelmää, voit laittaa evästeet pussiin ja soseuttaa sen kääntötapilla (tai laastin kulhoon).
2. Sulata voi vesihauteessa. Kaada murunen ja sekoita.
3. Nyt sinun on hauduttava puoli kupillista kahvia niin, että se on vahvaa. Sokeria voidaan lisätä maun mukaan, tai et voi lisätä sokeria. Kun kahvi on jäähtynyt, kaada se murukseen. Kahvi voidaan korvata millä tahansa mehulla haluttaessa.
4. Sen tulisi tehdä plastiliinimassasta, josta se on helppo veistää.
5. Valmista ruokalaji, jolla kakku tarjoillaan. Laitoimme lomakkeen siihen. Voitele lomakkeen reunat voilla ja alamme muodostaa kakun pohja ilman leivontapuolia.
6. Lähetämme valmiin kakun jääkaappiin, mutta toistaiseksi huolehdimme pohjalta.
7. Kaada gelatiini kulhoon ja kaada kahvia. Sekoita ja anna paistua ja liueta 40 minuutin ajan.
8. Vatkaa munat erillisessä kattilassa, lisäät tärkkelystä, maissia tai perunaa. Muistutan, että tärkkelys voidaan korvata jauhoilla. Lisää sinne pussillinen vaniljaa. Kaada maito vähitellen sekoittaen.
9. Palamme ensin tulen keskiarvon yläpuolelle ja sitten hidastamme. Keitä sekoittaen, kunnes paksuuntunut. Siirrymme kylmiin ruokia.
10. Nyt on aika lisätä keitettyä tiivistettyä maitoa: lisää ruokalusikallinen ja vispilä sekoittimella.
11. Lisää raejuusto. On parempi käyttää tahnamaista raejuustoa ilman jyviä. Jos käytät tavallista raejuustoa, se on parempi pyyhkiä ensin seulan läpi. Sekoittamisen jälkeen sekoittimella.
12. Jäljelle jäänyt liivate siirretään astiaan: se on lämmitettävä niin, että se liukenee paremmin, mutta ei kiehu. Kaada seuraavaksi gelatiini kermaan ja sekoita tasaiseksi.
13. Kaadamme seoksen kakkuomme ja lähetämme sen jälleen jääkaapiin: noin tunniksi.
14. Otamme taas liivateen ja liuotamme sen maidoon: samalla tavalla kuin kahviin.
15. Nyt tarvitsemme pannun, jonka pohja on paksu. Kaada jauhot pannuun. Laitoimme liesiin ja paistamme hiukan: karamellin väriseksi. Kun jauhot vaihtavat väriä, lisää voita ja sokeria.
16. Ensin sokeri alkaa sulaa ja sitten se muuttuu ruskehtavaksi. Sekoita aktiivisesti niin, että siinä ei ole palaja. Osoittautuu sellainen karamelli. Tärkeintä tässä ei ole liioitella sokeria, muuten siitä tulee katkeraa ja mautonta.
17. Kaada maito osittain unohtamatta sekoittaa jatkuvasti. Poista lämmöltä. Kaada kylmiin ruokia jäähtymään karamelli nopeammin. Lisää turvonnut gelatiini, sekoita huolellisesti.
18. Lisää paahdetut maapähkinät karamelliin.
19. Otamme aihion jääkaapista, kaada kakku karamellin ja maapähkinöiden kanssa. On tärkeää, että karamelli ei ole kuuma.
20. Poistamme infusoituneen kakun jääkaapissa kolme tuntia (tai yön yli). Tänä aikana upea karamellikakku ilman leivontaa jähmettyy hyvin.
21. Poista muotista ja leikkaa haluttuun määrään osia. Voit näyttää mielikuvitustasi ja lisätä suklaata, hedelmiä ja marjoja.

Seurauksena on, että meillä on vain todellinen ravintolajälkiruoka: sisällä erittäin herkkä kerma ja kirkas karamelli, päällä pähkinät. Erittäin maukasta! Uskon, että reseptini on hyödyllinen kuumina kesäpäivinä, kun et todella halua seistä takan päällä, mutta haluat aina makeita asioita. Mikä voisi olla helpompaa? Kuten aina, askel askeleelta reseptit mistä tahansa ruoasta, jotka löydät sivustoltamme “Erittäin maukasta”. Bon ruokahalua!