Upea jauhoton suklaa sieni kakku

Haluan kertoa teille pienen salaisuuden, kuinka tehdä hieno suklaakastekakku ilman jauhoja. Tärkkelyksellä keitetyt hämmästyttävän herkulliset keksit, maun ja rakenteen suhteen täysin erilaisia ​​kuin klassinen keksi. Kotitekoinen suklaasekoite osoittautuu kevyeksi, ilmavaksi, melko korkeaksi ja tässä yhteydessä huokoiseksi. Tällaisen keksin leipominen ei ole sinulle vaikeaa. Kokeile - se on erittäin maukas ja yksinkertainen leivonta: tämän keksin upea tuoksu yksinkertaisesti ajaa laukkua.

ainesosat:

• kananmuna (keskikokoinen) - 5 kappaletta;
• sokeri - 200 grammaa;
• kaakaojauhe - 40 grammaa;
• perunatärkkelys - 130 grammaa;
• taikinan leivinjauhe - 5 grammaa.

Upea jauhoton suklaa sieni kakku. Askel askeleelta resepti

1. Tainan valmistamiseksi tarvitsemme syviä ruokia, joissa yhdistämme kaikki ainekset.
2. Leipomme upeaa suklaakastekakkua ilman jauhoja perunatärkkelyksessä. Tätä varten tarvitsemme 130 grammaa tärkkelystä.
3. Lähetämme valmistettuun astiaan perunatärkkelystä (reseptin mukaan), kaakaojauhetta, 5 grammaa taikinan leivinjauhetta ja sekoitamme hyvin.
4. Sitten testin kuiva-aineet seulotaan seulan läpi.
5. Keksien valmistamiseksi ilman jauhoja tarvitsemme viittä kananmunaa (käytän keskikokoisia munia).
6. Munat (reseptin mukaan) jaetaan proteiineihin ja keltuaisiin.
7. Siirrämme munavalkuaiset erilliseen astiaan ja peitämme ne sekoittimella (aloitamme vispilä valkoiset ilman sokeria).
8. Heti kun proteiinien määrä kasvaa ja lyö pehmeiksi piikeiksi, lisää 2-3 ruokalusikallista sokeria osiin (ota sokeri yleisestä normista) ja jatka proteiinien vispilämistä vakaiksi piikeiksi.
9. Siirrämme munankeltuaiset erilliseen astiaan ja lyömme niitä hieman sekoittimella.
10. Lisää sitten jäljellä oleva sokeri osiin ja lopettamatta piiskaamista, ja lyö keltuaiset kevyessä ilmamassassa (keltuaisten tulee muuttua valkoisiksi, kasvaa tilavuutena ja valua nauhalla sekoittimen siipistä).
11. Sitten lisäämme vaahdotetut proteiinit osiin vaahdotettuihin keltuaisiin ja sekoitamme niitä hyvin varovasti lastalla: liikkuu alhaalta ylöspäin, reunoista keskustaan.
12. Ja lisää lopuksi osiin seos perunatärkkelystä ja kaakaojauhetta. Sekoita hyvin, mutta hyvin huolellisesti.
13. Upeaa suklakekekseä ​​voi leipoa ilman jauhoja. Tarvitsemme jaetun muotin, jonka halkaisija on 24 senttimetriä.
14. Valmistetun muodon sivuja ei tarvitse voidella, ja pohja peitetään pergamenttipaperilla leipomista varten.
15. Kaada keksi taikina ilman jauhoja muottiin ja vieritä sitä useita kertoja keksin tasaiseksi.
16. Paista keksi uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 45-50 minuutin ajan.
17. Neuvoston. Keksien valmius tarkistetaan kevyellä paineella keskelle: sormen ei pitäisi pudota läpi. Tai voit tarkistaa suklaakupun valmistuksen puisella vartaalla.
18. Laita vastaleivotut keksit muotoon viirahyllyyn ja anna jäähtyä.
19. Kun upea kekski jäähtyy, leikkaa se muotista (ohutta veistä menemme muottia pitkin) ja ota se ulos.
20. Leikkaa suklaakaste kakkuksi mieluiten aikaisintaan 4 - 5 tuntia paistamisen jälkeen.
21. Vinkki: on erittäin hyvä antaa keksin seistä pidempään.
22. Leikkain tämän reseptin mukaisen leivotun keksin kolmeen kakkuun, mutta voit leikata sen neljään.
23. Tämän keksin perusteella saadaan upeita keksikakuja.

Upea, herkullinen, jauhoton, suklaakvakkikakku on erittäin herkkä: tekee siitä helpon ja yksinkertaisen. Ainesosien vähimmäismäärästä saat jumalallisesti herkullisia kotitekoisia kakkuja. Keitä ”erittäin herkullisella”: kaikki on houkuttelevasti maukas ja jumalallisesti herkullinen!