Tiramisu-kakku ilman munia

Tiramisu-kakkua ilman munia ei tarvitse mainostaa, se on suosituin italialainen jälkiruoka, jota monet rakastavat. Usein kotiäidit pelkäävät keittää sen klassista versiota reseptin sisältämien raa'iden munien takia. Kuitenkin on monia tapoja korvata tämä aineosa pienellä maunmuutoksella. Anna asiantuntijoiden uskoa, että tämä ei ole todellinen tiramisu! Mutta voimme jopa laittaa tällaisen kakun lastenpöydälle, ja se sopii täydellisesti tähän: herkkä, kohtalaisen makea ja samalla hienostunut.

Ainesosat (kolmitasoisessa kakussa, jonka halkaisija on 20 cm):

• Savoyardi-evästeet (naisten sormet) - 300 grammaa;
• Mascarpone-juusto - 400 grammaa;
• kerma 30% - 20 millilitraa;
• sokeri - 150 grammaa;
• vahva kahvi - 300 millilitraa;
• kaakao koristeluun;
• amaretto - 3 rkl (konjakki, viina).

Tiramisu-kakku ilman munia. Askel askeleelta resepti

1. Tiramisun resepti ilman munia on niin yksinkertainen, että jopa koulupoika pystyy käsittelemään sitä. Valmista ensin kerma: piiskaa kerma tasaisiin huippuihin asti (kerman ei pitäisi valua sekoittimen vispilta). Lisää sokeri heihin.
2. Lisää mascarpone kermaan ja sekoita hyvin. Tärkeintä ei tässä ole liioitella, jotta ei liioitella. Onko massasta tullut homogeenista? Kaikki on valmis. Tässä vaiheessa voit kokeilla kermaa ja päättää, oletko tyytyväinen tähän sokerimäärään.
3. Kakun kokoaminen. Jos teet tämän ensimmäisen kerran, helpoin tapa aloittaa on suorakaiteen muotoinen. Tottelin tekemään tiramisun ja pyöreällä päällä Savoyardi-evästeitä renkaaseen irrotettavasta muodosta. Tämä on helppo tehdä, jos muistat Tetris-pelin säännöt. Evästeet on helppo leikata ja täyttää kaikki tyhjät kohdat. Joten tee kahvia. Ihannetapauksessa luonnollinen keitetty. Sen ei pitäisi olla kiehuvaa! Jäähdytä juoma 40 asteeseen. Se tulisi kaataa tasaiseen kulhoon. Lisää alkoholia siihen. Kaikki höyryt katoavat, vain aromi jää.
4. Upota evästeet muutamaksi sekunniksi kahviin sokeroituneella puolella ja laita muottiin (jos käytät pyöreää, sinun on leikattava koko ennen upottamista kahviin).
5. Heti kun pohjakerros on valmis, peitä se kermalla.
6. Toistamme samat käsittelyt vielä kaksi kertaa. Levitä yläkerros kermalla, kohdista reunat.
7. Aseta kakku jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi.
8. Kakun sisustusvaihtoehdot ovat vain meri. Yksinkertaisin tapa on laittaa reuna Savoyardi-evästeillä, ripottele yläosa kaakaolla. Käytin marenki- ja marmeladekeksejä.

Älkäämme loistako italialaisten makeisten laakeroita, mutta ilman vieraiden kiitosta et jää. Tiramisu on hieno kakku, jos juhla tuli yhtäkkiä ilman varoitusta (ja niin tapahtuu). Sitä ei tarvitse leipoa, vaan koota se. Italialaisen keittiön kannattajien salaisuus: Kerman sijasta panin kermaan kaksi pakkaa pehmeää raejuustoa ilman lisäaineita ja kaikki osoittautui hienoksi. On tärkeää, että juustomassa ei ole kovin hapanta. Tiramisulla ei ollut aikaa osoittautua epäonnistuneeksi. Me "Rakastan kokata" -toivomuksella toivomme sinulle ruokahalua! Seuraavan kerran valmistamme tiramisua ilman munia erityisen reseptin ja klassisen tiramisun mukaan.