Sydämen muotoinen kakku on täydellinen lahja rakkaalle 14. helmikuuta. Kuten jo tiedät, tapana antaa sydämen muotoisia makeita lahjoja tuli meille Englannista. Sydämen muotoisen kakun valmistaminen ilman erityistä leivontaastiaa ei ole niin vaikeaa. Miten? Kerron sinulle nyt.

ainesosat:

• yksi valmis suorakaiteen muotoinen keksikakku;
• yksi valmis pyöreä kakku sienikakku;
• suklaan tuhehdus ”Drunk Cherry” -kakkureseptin reseptistä;
• konjakki, infusoituna kirsikoilla.

Kakku sydämen muodossa. Askel askeleelta resepti

1. Tarvitsemme kaksi muotti: pyöreä ja suorakulmainen. Pyöreän muodon tulee olla halkaisijaltaan 22 senttimetriä (tämä on paras vaihtoehto, jos otat suuremman koon, sinun on lisättävä kyllästämistä).
2. Neliön tai suorakaiteen muotoinen leivinpelti (voit ottaa tavallisen irrotettavan).
3. Paistetut kakut voivat olla erikorkuisia (on vaikea arvata, kuinka kauan taikinaa kaadetaan kuhunkin muotoon). Mutta tämä ei ole pelottavaa. Voimme yhdenmukaistaa ne.
4. Leipomme kakkuja Drunken Cherry -kakun reseptin mukaan (katso alla oleva linkki heidän vaiheittaisesta valmistuksesta). Ja nyt opimme kuinka sydämen muotoinen kakku tehdä kakusta ilman erityistä muotoa.
5. Jaamme leivotun pyöreän kakun kahteen yhtä suureen osaan (on parempi käyttää viivainta). Leikattu kakku mitataan viivaimella reunasta reunaan.
6. Suorakulmaisesta kakusta teemme neliön, jonka sivu on 21 senttimetriä (käytä taas viivainta ja tee merkinnät veitsellä). Katkaise ylimääräinen tunti. Tärkeää: on parempi työskennellä etukäteen paistettujen kakkujen (varsinkin jos ne ovat keksejä) kanssa, jotta heillä on aikaa makuulle. (Koska ne kuumenevat työskennellessään heidän kanssaan pistäviä ja muovattavia). Leikkasimme kakun vain kahdelta puolelta, jätämme kaksi muuta koskematta.
7. Käännämme neliömäisen kakun leikattujen viipaleiden kanssa ylöspäin (sen tulisi olla romun muotoinen). Kääntämme koskemattomat puolet itseemme - tämä on sydämemme pohja.
8. Laitamme toisen pergamentin arkin puolipyöreillä muotoilla ja muodostamme sydämen (katso lisätietoja, kuinka se tehdään oikein, YouTube-kanavavideossa, joka löytyy reseptin kuvauksesta).
9. Leikkasimme jokaisen keksin osan puoliksi ja kylläsimme kirsikalla, johon on lisätty konjakkia: kakkujen ei pidä olla märkä. Täyte (resepti käyttää täytettä "Drunken Cherry" -kakkuun, katso alla oleva valmistuksen linkki, mutta voit ottaa reseptin ehdottomasti mille tahansa kakolle - joka pidät parhaiten), jakaa kolmeen kakkuun ja laittaa molemmille puolille.
10. Jos sinulla on samankorkuisia kakkuja, voit ohittaa seuraavan vaiheen. Mutta näin ei aina ole. Kun kakut eivät vastaa korkua, suoritamme seuraavat vaiheet.
11. Suorakulmaisesta keksistä leikatut kappaleet leikataan nauhoiksi, joiden leveys on noin 1 senttimetri (ohuempi mahdollista). Levitämme ne neliömäiseen kakkuun, katkaisimme ylimääräisen.
12. Kiristä kakku päälle pienellä määrällä kermaa. Tasaa se.
13. Yhdistämme puolikkaat, puristamme ja käännämme lastalla.
14. Laitoimme kakut kakkuun, koska se näyttää ihanteelliselta (valmiissa muodossa).
15. Jotta kakut tarttuisivat yhteen, päällystä leikatut reunat suklaapudoksella (kuinka keittää sitä, katso Drunken Cherry -kakkuresepti).
16. Liimaamme tarkalleen kaikki puolikkaat, ympärileikkaamattomien reunojen tulisi jäädä ulkopuolelle.
17. Päällystä koko kakku fondantilla. Voit sisustaa kuin haluat.

Jos vieraat ovat kynnyksellä ja sinulla ei ole aikaa leipoa, voit kerätä sydämenmuotoisen kakun pyöreistä ja neliöisistä vohvelikakuista millä tahansa kyllästyksellä (suklaa, maito, tiivistemaito). Se vie vain muutaman minuutin. Käytimme kuvauksessa reseptiä "Drunken Cherry" -kakun valmistamiseksi, joka on saatavana "Rakastan ruoanlaittoa" -portaalissa. Ja muista kokeilla kakku "Red Velvet" - herkullinen, herkkä ja niin juhlava.